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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2017
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2017

Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2017

Clos de Vougeot Grand Cru|Vin rouge

95/100

Bettane & Desseauve

94/100

Decanter

94/100

James Suckling

17+/20

Jancis Robinson

pinot noir
délicatesse
côte de bœuf
grand cru
rareté
au sommet

« Ce grand cru bourguignon sublimera toute table qui aura la chance de l'avoir, tout simplement mémorable ! »

« Un vin impressionnant. Bouchard possède deux parcelles de taille presque identique : l'une près du sommet de la coteau à Plante l'Abbé, plantée en 1956, et l'autre à Baudes Basses. [...] Le résultat est étonnamment minéral et frais, avec une note savoureuse qui vient compléter les fruits noirs mûrs. Il est un peu moins puissant que le 2018, mais il présente une intensité captivante, des tanins fermes, une structure dense et une finale d'une longueur impressionnante. 2024-2039 » (Decanter 2021)

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Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos Vougeot Grand Cru

Millésime

2017

Appellation

Clos de Vougeot Grand Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux, parcelle la plus élevée du vignoble

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 18 à 21 jours

Élevage

Pendant 14 mois en fûts de chêne français (40 à 50% neufs)

Oeil

Robe rubis

Nez

Bouquet complexe de petits fruits rouges et noirs doublés d'un soupçon d'épices

Bouche

D'une élégance éclatante au palais, il lie en une parfaite osmose finesse et race. Grand vin de garde

Servir

A 16-17°C, carafer pour sublimer

Boire à partir de

2026

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur une belle volaille, une côte de bœuf, ou seul pour en saisir toutes les subtilités...

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Clos de Vougeot

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 95/100

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Vigne du haut dans ce millésime, raffiné et complexe, parfaitement typé haut du clos, proche de texture d'un grands echezeaux, mais dans ce millésime les meilleurs côte de Beaune ont plus de charme et une longévité identique.

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2021) 94/100

A propos du vin :

Un vin impressionnant. Bouchard possède deux parcelles de taille presque identique : l'une près du sommet de la coteau à Plante l'Abbé, plantée en 1956, et l'autre à Baudes Basses. Cependant, ils n'ont pas incorporé les raisins de ces dernières vignes, situées au pied du coteau, car elles ont été récemment replantées. Ce millésime provient donc de vignes matures situées au point culminant du coteau. Les vendanges de 2017 ont débuté le 13 septembre. 30 % des raisins ont fermenté en grappes entières, et le vin a été élevé dans 30 % de fûts neufs. Le résultat est étonnamment minéral et frais, avec une note savoureuse qui vient compléter les fruits noirs mûrs. Il est un peu moins puissant que le 2018, mais il présente une intensité captivante, des tanins fermes, une structure dense et une finale d'une longueur impressionnante. 2024-2039
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2019) 17+/20

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Des notes de canneberge et de betterave, une texture tannique très veloutée et une pointe d'amertume en finale. Puissant et parfumé, dans un style encore un peu sauvage pour l'instant. 
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Ce vin dégage des arômes très veloutés de violette, de fleurs et de fruits bleus, qui se prolongent en bouche avec une belle ampleur de tanins mûrs et ronds. Finale longue et veloutée. Il dégage une belle puissance et une belle maturité. À déguster à partir de 2022.

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