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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2016
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2016

Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2016

Clos de Vougeot Grand Cru|Vin rouge

96/100

Bettane & Desseauve

94/100

Tim Atkin

92-94/100

Robert Parker

92-94/100

Vinous

pinot noir
complexe
grand cru
haute couture
rareté

« Un Clos Vougeot élégant qui se classera parmi les plus grands noms d'après Robert Parker ! »

« Le Clos de Vougeot Grand Cru 2016 [...] présente un bouquet assez puissant avec des arômes bien définis de cerises noires, de bergamote, de figues fraîches et de confiture de framboises. La bouche est très bien équilibrée, avec des tanins mûrs et sensuels, une bonne acidité, un peu de chêne à assimiler en finale, mais sinon, c'est un Clos Vougeot élégant qui se classera parmi les plus grands noms. 2020-2040 » (Robert Parker 2017)

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Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos Vougeot Grand Cru

Millésime

2016

Appellation

Clos de Vougeot Grand Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux, parcelle la plus élevée du vignoble

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 18 à 21 jours

Élevage

Pendant 14 mois en fûts de chêne français (40 à 50% neufs)

Oeil

Robe rubis

Nez

Bouquet complexe de petits fruits rouges et noirs doublés d'un soupçon d'épices

Bouche

D'une élégance éclatante au palais, il lie en une parfaite osmose finesse et race. Grand vin de garde

Servir

A 16-17°C, carafer pour sublimer

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2040

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur une belle volaille, une côte de bœuf, ou seul pour en saisir toutes les subtilités...

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Clos de Vougeot

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 96/100

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Deux parcelles dans ce millésime, ensemble riche et racé, très consensuel, sorte de résumé de toutes les qualités des grands crus de côte de Nuits, peut être encore un tout petit déficit de finesse pure. Mais laissons lui le temps!

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92-94/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2016 provient uniquement de la parcelle la plus élevée du vignoble aux murs de pierre anciens, la parcelle inférieure ayant été arrachée. Il présente un bouquet assez puissant avec des arômes bien définis de cerises noires, de bergamote, de figues fraîches et de confiture de framboises. La bouche est très bien équilibrée, avec des tanins mûrs et sensuels, une bonne acidité, un peu de chêne à assimiler en finale, mais sinon, c'est un Clos Vougeot élégant qui se classera parmi les plus grands noms. 2020-2040
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2017) 92-94/100

A propos du vin :

Rouge moyen. Arômes distinctement violets de mûre de Boysen, de violette et de lavande. À la fois dense et juteux, avec des saveurs de fruits violets aiguës mais harmonieuses, joliment encadrées et rehaussées par une acidité prononcée. Finale fermement tannique mais pas du tout dure, avec une belle touche de douceur et une note de minéralité saline. Aujourd'hui, je préfère largement ce vin à l'Echézeaux. Le vigneron Weber m'a confié qu'il aimait vendanger ce Clos Vougeot plus tardivement afin d'obtenir une acidité plus douce et des tanins plus mûrs, mais il a précisé qu'il ne trouvait pas ce vin très acide. Il a toutefois admis que certains de ces grands crus de la Côte de Nuits 2016 titraient près de 14 % d'alcool.
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Tim Atkin

Tim Atkin

Vin noté (guide 2018) 94/100

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PRIX 1JOUR1VIN

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