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Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux rouge 2018

Beaune 1er Cru|Vin rouge

93/100

Vert de Vin

16,5+/20

Jancis Robinson

91/100

Decanter

91/100

Wine Enthusiast

pinot noir

finesse

expressif

1er cru

nouveauté

« Un Beaune 1er Cru dans son apogée signé Bouchard, un exemple de finesse et de saveurs... »

« Couleur pourpre moyen. Nez assez savoureux/épicé, presque charnu, mais parfaitement net. Élégant, sans excès de chêne, qui laisse apparaître des fruits rouges succulents. Vin dense, moelleux, avec des tanins structurants, mais toujours raffiné. Savoureux, ferme, long. Texture fine et très savoureuse. [...] 2024-2032 » (Jancis Robinson 2022)

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Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Avaux

Millésime

2018

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Superficie de 4,36 hectares, sols profonds calcaires et argileux, exposition sud et nord

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale

Élevage

Pendant 12-14 mois en fûts de chêne de France (dont 30-50% neufs)

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe grenat, aux reflets bruns et mauves

Nez

Superbe bouquet aux parfums de fruits et d'épices doublés d'une note de fût

Bouche

Intense, plein et délicat au palais, il est d'un velours enchanteur, très bon potentiel de garde

Servir

À 16-17°C

Boire à partir de

2025

Boire avant

2032

Accords mets/vins

À déguster sur une volaille à la crème, un Mont d'Or chaud aux cèpes, un brie truffé...

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Beaune

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Decanter

Vin noté (guide 2023) 91/100

A propos du vin :

Sol profond calcaire/argileux de 4,36 ha appartenant à Bouchard, dont la moitié est exposée au sud et l'autre moitié au nord. Le millésime 2018 a été différent de celui de 2019, avec un hiver très humide suivi d'un été chaud, ce qui a entraîné une croissance rapide et la nécessité d'une vendange en vert rigoureuse. Pigeage doux pour une extraction lente et délicate. Robe plus sombre dans le verre, fruits mûrs évidents au nez et en bouche. Texture douce, facile et généreuse, avec des tanins très fins et une acidité plus faible qu'en 2019. 2022-2027

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 91/100

A propos du vin :

Un nez rustique et giboyeux se révèle, avec une austérité iodée qui vient se superposer aux arômes de fruits rouges et de roses. Les tanins, doux au départ, se révèlent plus rugueux avec le temps. Avec une telle puissance, un vieillissement en bouteille jusqu'en 2028 permettra d'adoucir l'expression austère et favorisera une plus belle intégration.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2022) 16,5+/20

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Couleur pourpre moyen. Nez assez savoureux/épicé, presque charnu, mais parfaitement net. Élégant, sans excès de chêne, qui laisse apparaître des fruits rouges succulents. Vin dense, moelleux, avec des tanins structurants, mais toujours raffiné. Savoureux, ferme, long. Texture fine et très savoureuse. Pas prêt en 2022. 2024-2032

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Vert de Vin

Vin noté (guide 2022) 93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

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Dégustation & accords

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