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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022
Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

Volnay 1er Cru|Vin rouge

90-92/100

Robert Parker

(Notes millésime 2021)
pinot noir
finesse
1er cru

« Un Volnay 1er Cru emblématique et confidentiel, généreux et d'une sublime élégance ! »

Ce 1er Cru à la robe rubis conjugue richesse et générosité au nez, sans rien perdre de l'élégance et de la finesse du Volnay. La bouche présente une chair riche et concentrée, avec un très bon potentiel de garde. Le nom de ce Climat provient bien, comme son nom l'indique, d'un ancien bois de chênes disparu de longue date.

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Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos des Chênes 1er Cru

Millésime

2022

Appellation

Volnay 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaires sur sous-sol calcaire, climat clos des Chênes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Égrappage total ou partiel selon les millésimes, puis fermentation en petits contenants et pressurage doux pour une vinification optimale (selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer 15-20 jours)

Élevage

12-14 mois en fûts de chêne de France (dont 25-35% neufs)

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe rubis

Nez

Conjugue richesse et générosité, sans rien perdre de l'élégance et de la finesse du Volnay

Bouche

Chair riche et concentrée, très bon potentiel de garde

Servir

À 17-18°C

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur volaille, gibier à plumes...

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 90-92/100 (Millésime 2021) (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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