Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93-94/100
James Suckling
« Avis aux amateurs de Chardonnay, ce Beaunes 1er Cru représente toute l'essence de Beaune : ample, intense, et brillant ! »
« Un Beaune 1er Cru blanc vraiment impressionnant avec des arômes expressifs et précis de fruits à noyau, de zeste de citron et d'amande fraîche, ainsi qu'un soupçon de fraîcheur feuillue. Le corps généreux est marié à une acidité très vive. La finale est longue, soyeuse et délicatement crayeuse. Le chêne discret n'est jamais trop évident, même à ce stade très précoce. Cuvée issue de 10 hectares répartis sur 5 sites de 1er Cru différents. » (James Suckling 2023)
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Cuvée
1er Cru Beaune du Château
Millésime
2022
Appellation
Beaune 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Issu de 10 hectares répartis sur cinq sites de 1er Cru différents, sols argilo-calcaires avec des proportions d'argiles, calcaires et marnes variant en fonction de chaque parcelle, expositions Est / Sud-Est à Sud-Est
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de 2h
Élevage
Pendant 8 à 12 mois en fûts de chêne français (dont15% neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, reflets dorés, disque brillant
Nez
Arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes confits avec une pointe briochée et de pain d'épices
Bouche
Associe richesse, boisé subtil et saveur de fruits secs, agréablement riche
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur de fines tranches de jambon cru affiné, une tourte aux champignons, un chaource...
Bouchard Père et Fils
Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93-94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Un Beaune 1er Cru blanc vraiment impressionnant avec des arômes expressifs et précis de fruits à noyau, de zeste de citron et d'amande fraîche, ainsi qu'un soupçon de fraîcheur feuillue. Le corps généreux est marié à une acidité très vive. La finale est longue, soyeuse et délicatement crayeuse. Le chêne discret n'est jamais trop évident, même à ce stade très précoce. Cuvée issue de 10 hectares répartis sur 5 sites de 1er Cru différents.
Avis client
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