Jospeh Drouhin - Charmes-Chambertin Grand Cru 2008
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 90-91/100
Situé en dessous du Chambertin, les Charmes sont en prolongement du Griotte-Chambertin. Ce Grand Cru offre un premier nez fruité, avec des notes de cerise, un deuxième nez révèle des arômes boisés, finement épicés et élégamment musqués. Un vin équilibré et riche, sans lourdeur, pourvu d'une finale tout à fait remarquable !
Caractéristiques du vin
Domaine
Joseph Drouhin
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2008
Appellation
Charmes-Chambertin Grand cru
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
affleurements calcaires recouverts de sols peu épais, même très minces par endroits. On y retrouve beaucoup de cailloux et de marnes
Viticulture
Culture en biodynamie
Vendanges
manuelles
Vinification
2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes
Élevage
14-18 mois en fûts dont 20% de fût neuf
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
couleur intense et nette
Nez
premier nez fruité, avec des notes de cerise, deuxième nez révèle des arômes boisés ou finement épicés, élégamment musqués
Bouche
équilibre et richesse, sans rudesse ni lourdeur. Le caractère est soutenu par des tannins nobles et fins, une rondeur soyeuse appelée le gras, la fin de bouche est une véritable merveille
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2028
Accords mets/vins
A déguster sur une volaille aux truffes, des gibiers, un pigeon aux épices... <br/>
Joseph Drouhin
Plus d'information sur Joseph Drouhin
Charmes-Chambertin
La route des Grands Crus de Gevrey-Chambertin est située sur la grande côte qui va de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute, calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. Le vignoble de Charmes-Chambertin Grand Cru, limité à 29 hectares, est planté entre 240 et 280 mètres d’altitude, avec une exposition au levant et ne produit que 150.000 bouteilles par an.
Les vins Charmes-Chambertin Grand Cru sont des vins rouges exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Rouges, leur robe est vive, du rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde. Si ces grands crus somptueux ont l’esprit de famille, des nuances les distinguent cependant. L'excellence du terroir de Charmes-Chambertin est parfaitement représentée par des domaines tels que le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Philippe Charlopin-Parizot ou le Domaine René Bouvier.
Plus d'information sur les vins Charmes-Chambertin
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, près de 140 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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