Un grand Bourgogne, qui mérite sa réputation. Une robe rouge intense et lumineuse, un nez puissant, avec des tonalités de cerise noire et d'épices qui évoluent vers des notes de cuir neuf. En bouche, les tannins donnent une certaine impression de fermeté, adoucie par un gras harmonieux. Une belle persistance aromatique.
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Millésime
2018
Appellation
Pommard
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignoble célèbre situé au sud de Beaune, très proche de la ville
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes, température de macération et de fermentation maîtrisée.
Élevage
14-18 mois en fûts (dont 20% de neufs)
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge intense et lumineuse
Nez
Puissant, avec des tonalités de cerise noire et d'épices qui évoluent vers des notes de cuir neuf
Bouche
Les tannins donnent une certaine impression de fermeté, adoucie par un gras harmonieux. Une belle persistance aromatique, un grand Bourgogne qui mérite sa réputation
Servir
À 16°C
Boire à partir de
2024
Boire avant
2038
Garde
8 à 20 ans
Accords mets/vins
S'appréciera avec une terrine de gibier, une fondue bourguignonne, une pièce de bœuf à la bourguignonne, un bœuf bourguignon
Joseph Drouhin
Pommard
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Avis client
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