Albert Bichot - Clos Vougeot Grand Cru 2023
97/100
Decanter
17,5/20
Jancis Robinson
« Ce Grand Cru bourguignon sublime le Pinot Noir : la perfection absolue d'après le Decanter ! »
« Une sélection ravissante de mûres, de framboises et de cerises enrobées d'une couche de graphite et de poivre épicé. Élégant et accompli, avec une texture somptueuse, des tanins satinés et une vivacité intemporelle qui perdure bien au-delà de la finale. La perfection absolue. » (Decanter 2025)
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Oeil
Robe pourpre et brillante
Nez
Caractère exceptionnel et racé, parfums complexes de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs telles que la rose et la pivoine, après quelques temps d'aération, des senteurs de tabac blond et de thé s'y entremêlent
Bouche
Charnue et finement charpentée, texture soyeuse, tanins fermes mais parfaitement équilibrés, grande complexité aromatique avec une note mentholée signature que l’on retrouve millésime après millésime, finale exceptionnelle
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur une selle d'agneau aux herbes, une belle côte de bœuf, un millefeuille de canard confit aux pommes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Épaulé par Alain Serveau (directeur technique) et Christophe Chavel (directeur viticole), ces trois mousquetaires ont su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi quatre domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, et domaine Adélie pour la côte chalonnaise.
Decanter
Vin noté (guide 2025) 97/100 - Médaille de Platine
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Une sélection ravissante de mûres, de framboises et de cerises enrobées d'une couche de graphite et de poivre épicé. Élégant et accompli, avec une texture somptueuse, des tanins satinés et une vivacité intemporelle qui perdure bien au-delà de la finale. La perfection absolue.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cette maison historique de Beaune, dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, n’a pas toujours brillé par la régularité et la qualité de ses vins. Les choses ont désormais bien changé. Sous le blason Albert Bichot, on retrouvera les vins de six domaines : Long-Depaquit à Chablis (voir cette adresse), le Clos Frantin et Château-Gris en Côte de Nuits, le domaine du Pavillon, le domaine Adélie en Côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. Chacune de ces structures possède son propre outil de vinification et des équipes dédiées, placées sous la houlette du directeur technique général, Alain Serveau.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17,5/20
A propos du vin :
Une vive palette de fruits rouges frais à travers laquelle la minéralité s'exprime comme des lignes de graphite. Parfum poivré. Très élégant. Excellent équilibre. Frais et vibrant, mais également concentré. À boire entre 2029 et 2040.
Vinous
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