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Albert Bichot
Albert Bichot - Bourgogne Côte d'Or Clos Frantin Monopole 2023
Albert Bichot - Bourgogne Côte d'Or Clos Frantin Monopole 2023

Albert Bichot - Bourgogne Côte d'Or Clos Frantin Monopole 2023

Bourgogne Côte d'Or|Vin rouge|Bio

92/100

James Suckling

pinot noir
convivial
barbecue
bavette à l'échalote
monopole
bio&bon

« Un Pinot-Noir issu d'un monopole de la Maison Bichot : soyeux et vibrant ! »

« Débordant de cassis et de cerise, ce pinot noir joyeux présente un bel équilibre en bouche, avec un corps moyen et une texture soyeuse. Sans être extrêmement complexe, il est très séduisant. Issu d'un vignoble de 3,5 hectares. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire dès maintenant. » (James Suckling 2025)

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Domaine

Domaine Albert Bichot

Cuvée

Clos Frantin Monopole

Millésime

2023

Appellation

Bourgogne Côte d'Or

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, clos de 1,90 hectares, vignes d'en moyenne 35-40 ans, monopole situé au cœur du Domaine de Clos Frantin à Nuits-Saint-Georges

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération fermentaire en cuves bois thermorégulées durant 18 à 20 jours

Méthode d'élaboration

Appellation "Bourgogne Côte d’Or" soumise à des conditions de production plus strictes que ceux de l'appellation Bourgogne (rendements inférieurs, même densité de plantation que pour les appellations village, parcelles situées exclusivement sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits)

Élevage

Pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne (neufs à 15-20%)

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe pourpre, limpide et brillante

Nez

Concentré et gourmand, ou s'entremêlent des parfums élégants aux notes de petits fruits rouges et noirs comme le cassis et la framboise fraiche

Bouche

Velouté et gourmand, équilibré par une belle structure aux tanins souples, finale délicatement parfumée est très flatteuse

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une bavette de bœuf et sa sauce au poivre, une tourte aux champignons, un fromage moyennement corsé...

Plus d'information sur Domaine Albert Bichot

Plus d'information sur Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Épaulé par Alain Serveau (directeur technique) et Christophe Chavel (directeur viticole), ces trois mousquetaires ont su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi quatre domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, et domaine Adélie pour la côte chalonnaise.
Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette maison historique de Beaune, dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, n’a pas toujours brillé par la régularité et la qualité de ses vins. Les choses ont désormais bien changé. Sous le blason Albert Bichot, on retrouvera les vins de six domaines : Long-Depaquit à Chablis (voir cette adresse), le Clos Frantin et Château-Gris en Côte de Nuits, le domaine du Pavillon, le domaine Adélie en Côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. Chacune de ces structures possède son propre outil de vinification et des équipes dédiées, placées sous la houlette du directeur technique général, Alain Serveau.
Vinous

Vinous

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 92/100

A propos du vin :

Débordant de cassis et de cerise, ce pinot noir joyeux présente un bel équilibre en bouche, avec un corps moyen et une texture soyeuse. Sans être extrêmement complexe, il est très séduisant. Issu d'un vignoble de 3,5 hectares. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire dès maintenant.

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PRIX 1JOUR1VIN

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