Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Decanter

-

93-94/100

James Suckling

-

90-93/100

Robert Parker

pinot noir
grand cru
rareté

« Vigne du haut dans ce millésime, raffiné et complexe, parfaitement typé haut du clos, proche de texture d'un grands Echezeaux, mais dans ce millésime les meilleurs côte de Beaune ont plus de charme et une longévité identique.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Grand Cru renommé, le Clos Vougeot est né en 1110 où les moines cisterciens commencèrent à recevoir en donation des terres du village de Vougeot, qu'ils transformeront très vite en parcelles de vignes et garderont jusqu'à la Révolution. Aujourd'hui, environ 80 propriétaires se partagent ce clos prestigieux de 50 hectares. Un cru historique.

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos Vougeot Domaine

Millésime

2017

Appellation

Clos de Vougeot

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 18 à 21 jours

Élevage

12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 40 à 50% de fûts neufs

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Bouquet complexe de petits fruits rouges et noirs doublés d'un soupçon d'épices

Bouche

D'une élégance éclatante au palais, il lie en une parfaite osmose finesse et race. Grand vin de garde

Servir

En carafe à 16-17°C si besoin d'aération

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec viandes rouges rôties ou en sauce, gibier à plumes, fromages à saveur moyenne

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Clos de Vougeot


Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux toute proche qui en conservera la propriété jusqu’en 1789, le Clos de Vougeot est l’image même de la Bourgogne. D’un seul tenant sur 50 hectares, il demeure ceint des murs qui l’entouraient il y a 5 siècles. Son vin est l’une des figures de proue parmi les grands crus rouges. Les vins du Clos de Vougeot Grand Cru sont des vins rouges exclusivement élaborés à partir de Pinot Noir. Les vignes du Clos de Vougeot sont plantées sur un sol peu profond de structure grenue avec des graviers en abondance sur la dalle du calcaire bajocien. Au milieu (vers 250 mètres), on trouve un sol brun peu profond sur cailloutis calcaires, plus argileux. Dans la partie basse, le sol est constitué de marneux riche en argile et en limon fin.

Crus d'excellence, les vins du Clos de Vougeot font l'objet de toutes les attentions notamment au sein de la maison Chanson Père et Fils, du Domaine Leroy, du Château de la Tour, du Domaine Méo-Camuzet ou du Domaine Joseph Drouhin.
Plus d'information sur les vins Clos de Vougeot

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Vigne du haut dans ce millésime, raffiné et complexe, parfaitement typé haut du clos, proche de texture d'un grands echezeaux, mais dans ce millésime les meilleurs côte de Beaune ont plus de charme et une longévité identique.

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans le millésime 2017, qui témoigne d’une amélioration supplémentaire dans l’homogénéité de style des vins dans les deux couleurs.

Decanter

Decanter

Vin noté 94/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90-93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2017 est insaisissable des exploitations de Bouchard dans la partie supérieure du Clos, car leurs parcelles inférieures sont en cours de replantation. Le vin révèle des notes de cassis doux, de baies sauvages, d'encens, de sol riche et de chêne neuf fumé, suivies d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et étagée qui révèle une bonne profondeur et une bonne dimension. Vinifié avec environ 50% de grappe entière, c'est une mise en bouteille très prometteuse qui passera probablement sous le radar.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 93-94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Cela a des arômes très somptueux de violette, de fleurs et de fruits bleus qui se prolongent en bouche avec une profonde bande de tanins mûrs et ronds. Finale longue et moelleuse. Grande puissance et maturité ici. Essayez à partir de 2022.

Avis client

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