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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017

Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017

Clos de Vougeot|Vin rouge

17,5/20

Bettane & Desseauve

94/100

Decanter

93-94/100

James Suckling

90-93/100

Robert Parker

pinot noir
grand cru
rareté
« Vigne du haut dans ce millésime, raffiné et complexe, parfaitement typé haut du clos, proche de texture d'un grands Echezeaux, mais dans ce millésime les meilleurs côte de Beaune ont plus de charme et une longévité identique.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Grand Cru renommé, le Clos Vougeot est né en 1110 où les moines cisterciens commencèrent à recevoir en donation des terres du village de Vougeot, qu'ils transformeront très vite en parcelles de vignes et garderont jusqu'à la Révolution. Aujourd'hui, environ 80 propriétaires se partagent ce clos prestigieux de 50 hectares. Un cru historique.

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Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos Vougeot Domaine

Millésime

2017

Appellation

Clos de Vougeot

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 18 à 21 jours

Élevage

12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 40 à 50% de fûts neufs

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe rubis

Nez

Bouquet complexe de petits fruits rouges et noirs doublés d'un soupçon d'épices

Bouche

D'une élégance éclatante au palais, il lie en une parfaite osmose finesse et race. Grand vin de garde

Servir

En carafe à 16-17°C si besoin d'aération

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030+

Garde

10 ans et plus

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec viandes rouges rôties ou en sauce, gibier à plumes, fromages à saveur moyenne

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Clos de Vougeot

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Vigne du haut dans ce millésime, raffiné et complexe, parfaitement typé haut du clos, proche de texture d'un grands echezeaux, mais dans ce millésime les meilleurs côte de Beaune ont plus de charme et une longévité identique.

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Decanter

Decanter

Vin noté 94/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90-93/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2017 est insaisissable des exploitations de Bouchard dans la partie supérieure du Clos, car leurs parcelles inférieures sont en cours de replantation. Le vin révèle des notes de cassis doux, de baies sauvages, d'encens, de sol riche et de chêne neuf fumé, suivies d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et étagée qui révèle une bonne profondeur et une bonne dimension. Vinifié avec environ 50% de grappe entière, c'est une mise en bouteille très prometteuse qui passera probablement sous le radar.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 93-94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Cela a des arômes très somptueux de violette, de fleurs et de fruits bleus qui se prolongent en bouche avec une profonde bande de tanins mûrs et ronds. Finale longue et moelleuse. Grande puissance et maturité ici. Essayez à partir de 2022.

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