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Joseph Drouhin - Côte de Beaune Villages 2022

Joseph Drouhin - Côte de Beaune Villages 2022

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir
épicé
fraîcheur
pureté
barbecue

« La parfaite introduction au travail minutieux du Pinot Noir de Beaunes par Joseph Drouhin ! »

« Robe pourpre-cramoisi moyenne. Nez assez intense et agréable. Belle présence fruitée en bouche, avec un équilibre parfait entre fruit et tanins, promettant un bon potentiel de garde. 2025-2032 » (Jancis Robinson 2023)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2022

Appellation

Côte-de-Beaune-Villages

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Issu des 16 communes de la Côte de Beaune, à l'exception d'Aloxe-Corton, Beaune, Pommard et Volnay, sélection rigoureuse des raisins que de quelques villages, sols argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles, en caisses ajourées

Vinification

Tri minutieux, égrappage total, fermentations et macération de 1 à 2 semaines, utilisation de levures indigènes, pressurage vertical ou pneumatique (selon les millésimes)

Élevage

Pendant 10 à 14 mois en fûts de chêne (dont 15 à 20% neufs)

Oeil

Robe rubis, vive et soutenue

Nez

Aromatique, d'une belle complexité, s'entremêlent des parfums de mûre, de myrtille et de cassis avec des senteurs plus florales comme la pivoine et la violette

Bouche

Ample et corpulente, tanins soyeux, belle fraicheur, au parfait équilibre entre saveurs fruits/épices et structure racée, jolie longueur aromatique et gourmande

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un pâté de tête persillé, une belle viande rouge au barbecue, un fromage triple crème...

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Plus d'information sur Côte de Beaune

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16,5/20

A propos du vin :

Robe pourpre-cramoisi moyenne. Nez assez intense et agréable. Belle présence fruitée en bouche, avec un équilibre parfait entre fruit et tanins, promettant un bon potentiel de garde. 2025-2032

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