Beaujolais
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.1/5 par 7 clients
Note : RVF 14/20
« Extra brut, le crémant est tendu, mais pas austère, avec une jolie touche saline en finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un bel effervescent 100% Chardonnay élaboré selon la méthode traditionnelle. Son assemblage de trois millésimes est une garantie d'équilibre et de qualité, et nous aimons particulièrement sa fraîcheur, ses bulles fines et persistantes. A se procurer sans hésitation !

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Extra Brut
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol argilo calcaire, exposition sud-ouest
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Vinification en méthode traditionnelle, fermentation en cuve pendant 6 mois, assemblage de 3 millésimes
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
12 mois sur latte
Oeil :
Robe or blanc
Nez :
Sur des arômes floraux
Bouche :
Bulle fine et persistante, une belle fraîcheur et beaucoup de longueur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2023
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 4-8°C
Accords mets/vins : à déguster en apéritif, sur des fruits de mer, une escalope de foie gras et sur les desserts...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Extra brut, le crémant est tendu, mais pas austère, avec une jolie touche saline en finale.

A propos du domaine : Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.1/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. JEAN CLAUDE A. Publié le 04/10/2019
Note sans avis de M. RONNY M. Publié le 31/05/2018
Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 07/09/2017
Note sans avis de M. PATRICK R. Publié le 24/08/2017
Note sans avis de M. MICHELE D. Publié le 30/05/2017
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 19/08/2015
Note sans avis de M. ANTOINE D. Publié le 05/08/2013
L'appellation d'origine contrôlée Crémant de Bourgogne est une appellation régionale réservée aux vins de Bourgogne effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise. L'appellation Crémant de Bourgogne étend sa zone de production dans les départements de la Côte d'Or, de l'Yonne et de la Saône-et-Loire. Les raisins utilisés pour la production de vin Cr ...
Plus d'informations sur les vins de Crémant de Bourgogne

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