Joseph Drouhin - Nuits-Saint-Georges 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (2 clients)

92/100

James Suckling

pinot noir
tanins enrobés
suprême de volaille

« Épicé avec des baies noires, des noix et des fruits mûrs au nez et en bouche. Corsé, étagé et savoureux. Finale succulente avec beaucoup de saveur. Serré et poli. Déjà délicieux. Pourquoi attendre ? » (James Suckling 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2017

Appellation

Nuits-Saint-Georges

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sol jalonné d'émergences de calcaire dur

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiées

Vendanges

Manuelles

Vinification

2 à 3 semaines de macération, fermentation avec levures indigènes, à température contrôlée

Élevage

14-18 mois en fûts (dont 20% de neufs)

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond

Nez

Arômes puissants et nobles, avec des notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre

Bouche

Bel équilibre entre la charpente et le velouté. Finale très aromatique, sur le sirop de fruits et les épices douces

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2022

Boire avant

2040

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un filet de boeuf, une volaille de Bresse, un boeuf Bourguignon, un chapon farci...

Joseph Drouhin

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Nuits-Saint-Georges

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, près de 140 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Épicé avec des baies noires, des noix et des fruits mûrs au nez et en bouche. Corsé, étagé et savoureux. Finale succulente avec beaucoup de saveur. Serré et poli. Déjà délicieux. Pourquoi attendre?

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M. CHRISTOPHE T. Publié le 31/12/2022

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 25/10/2022

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