Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 6 clients
Notes : Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« La robe est rubis brillant. Le nez, délicat, évoque la cerise griotte et la groseille, ourlées d'un fin boisé. La bouche se révèle élégante et fraîche. Le fruit mûr est là, mais sans ce côté «avachi» de certains 2009. Au contraire, le voici pimpant, rehaussé d'élégants tanins qui soulignent la rare persistance de la finale. On fait confiance à ce superbe vin pour vieillir huit ans en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)

 

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Domaine :
Domaine des Perdrix
Nom du vin :
1er Cru Aux Perdrix
Millésime :
2008
Appellation :
Nuits-Saint-Georges
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires sur roche calcaire
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement, travail minutieux à la vigne, petits rendements, la recherche de la maturation optimale. L'âge moyen des vignes du domaine est 52 ans.
Vinification :
Récolte pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Cuvaisons de 15 à 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après léger débourbage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
De 12 à 18 mois en fûts de chêne
Oeil :
Très belle robe grenat velours violacée
Nez :
Intense, sur des arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise)
Bouche :
Vin puissant et fondu, les tanins sont fins, soyeux et mûrs, on retrouve des notes minérales et fruitées
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 13-14°C
Accords mets/vins : Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Aux Perdrix » 2008 accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d’agneau), et les fromages forts...
Plus d'informations sur le Domaine des Perdrix et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2014) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : « Christiane et Bernard Devillard ont repris en 1996 ce petit domaine de Nuits-Saint-Georges, qui a emprunté le nom de son climat le plus célèbre, le premier cru Aux Perdrix, dont il a d'ailleurs le monopole. Avec l'aide de leurs enfants Amaury et Aurore, qui gèrent aujourd'hui le domaine, ils en ont fait un petit bijou, proposant des vins corsé, denses, fortement colorés, qu'il est conseillé de faire vieillir plusieurs années avant ouverture. »

Note des clients

4.5/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. LIONEL M. Publié le 25/11/2014
reference sans problèmes a deguster entre amateur de vrai vin
Note sans avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 05/11/2018
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 11/06/2016
Note sans avis de M. MAXIME D. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. VIVIEN B. Publié le 02/01/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE P. Publié le 10/12/2013
L'appellation Nuits-Saint-Georges est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte d'Or. Depuis son instauration en 1936, l'appellation concerne les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey. Ce vignoble comprend deux parties, l’une de Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, l’autre vers le Midi. Des nuances apparaissent ainsi parmi les vins. Par ailleurs, l' ...
Plus d'informations sur les vins de Nuits-Saint-Georges

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