Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru 2008
Notes : Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« La robe est rubis brillant. Le nez, délicat, évoque la cerise griotte et la groseille, ourlées d'un fin boisé. La bouche se révèle élégante et fraîche. Le fruit mûr est là, mais sans ce côté «avachi» de certains 2009. Au contraire, le voici pimpant, rehaussé d'élégants tanins qui soulignent la rare persistance de la finale. On fait confiance à ce superbe vin pour vieillir huit ans en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
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Oeil
très belle robe grenat velours violacée
Nez
intense, sur des arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise)
Bouche
vin puissant et fondu, les tanins sont fins, soyeux et mûrs, on retrouve des notes minérales et fruitées
Servir
En carafe à 13-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2018
Accords mets/vins
Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Aux Perdrix » 2008 accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d’agneau), et les fromages forts...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Exploité par la famille Devillard, qui possède notamment le château de Chamirey à Mercurey, le vignoble se situe sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, et sa production est vinifiée dans l’esprit des vins modernes, en recherchant une haute maturité du raisin et des textures profondes et voluptueuses. Le résultat est probant depuis quelques années, dès les appellations communales, avec des matières aux jus très fins quand nous les connaissions plutôt solides. Toute la plénitude possible du 2018 a été captée ici, ce seront des vins de garde, voire de très grande garde pour les nuits et l'échezeaux. Également un ravissant bourgogne rouge.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Note des clients
4.5/5
sur 6 avis
Note et avis de M. LIONEL M. Publié le 25/11/2014
reference sans problèmes a deguster entre amateur de vrai vin
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Note et avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 05/11/2018
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 11/06/2016
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Note et avis de M. MAXIME D. Publié le 06/04/2015
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Note et avis de M. VIVIEN B. Publié le 02/01/2015
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 10/12/2013
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