Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 2 clients
Notes : Bettane & Desseauve 18/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Ce Premier Cru 2010 développe des arômes de fruits noirs (cassis), de fruits à l’alcool et des notes réglissées, légèrement toastées. C'est un vin riche en bouche, où le fruit explose sur le cassis, la cerise, la myrtille, et des notes de boisé frais, de réglisse, de zan, avec des tanins soyeux, denses et frais. Une excellente bouteille !

 

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Domaine :
Domaine des Perdrix
Nom du vin :
1er Cru Aux Perdrix
Millésime :
2010
Appellation :
Nuits-Saint-Georges
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaire à prédominance argileuse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Récolte pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Cuvaisons de 15 à 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après léger débourbage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
De 12 à 18 mois en fûts de chêne
Oeil :
Très belle robe grenat, reflets pourpres
Nez :
Développe des arômes de fruits noirs cassis, fruits à l’alcool et des notes réglissées, légèrement toastées
Bouche :
Vin riche, le fruit explose, cassis, cerise, myrtilles et des notes de boisé frais, réglisse, zan. Les tannins sont soyeux, denses et frais
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 13-14°C
Accords mets/vins : Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Aux Perdrix » 2010 accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d’agneau), et les fromages forts...
Plus d'informations sur le Domaine des Perdrix et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2014) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : « Christiane et Bernard Devillard ont repris en 1996 ce petit domaine de Nuits-Saint-Georges, qui a emprunté le nom de son climat le plus célèbre, le premier cru Aux Perdrix, dont il a d'ailleurs le monopole. Avec l'aide de leurs enfants Amaury et Aurore, qui gèrent aujourd'hui le domaine, ils en ont fait un petit bijou, proposant des vins corsé, denses, fortement colorés, qu'il est conseillé de faire vieillir plusieurs années avant ouverture. »

Note des clients

5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. HUGUES D. Publié le 15/04/2019
Fabuleux ! À quand la prochaine vente ?
Note sans avis de M. PAUL OLIVIER P. Publié le 01/03/2014
L'appellation Nuits-Saint-Georges est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte d'Or. Depuis son instauration en 1936, l'appellation concerne les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey. Ce vignoble comprend deux parties, l’une de Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, l’autre vers le Midi. Des nuances apparaissent ainsi parmi les vins. Par ailleurs, l' ...
Plus d'informations sur les vins de Nuits-Saint-Georges

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