Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 16/20
« Finement citronné, très élégant, raffiné et persistant. » (Le Guide Bettane & Desseauve) Grand vin blanc racé aux arômes de pâte d'amande, fougères, ambre, fleurs blanches. La bouche se déploie sur un beau moelleux et une persistance bluffante. En parfaite équation avec son appellation.

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Domaine :
Louis Jadot
Millésime :
2016
Appellation :
Puligny-Montrachet
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires très caillouteux
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
15 mois en fûts de chêne
Nez :
Arômes nobles et racés de pâte d'amande, fougère, ambre et fleurs blanches
Bouche :
Acidité discrète. Moelleux intense et longue persistance aromatique
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords met/vin : Se mariera très bien avec des crustacés, des poissons pochés ou à la crème, des fromages forts (bleus, Munster, Comté)
Plus d'informations sur Louis Jadot et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Finement citronné, très élégant, raffiné et persistant.

A propos du domaine : L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frederic Barnier, qui a succédé de la meilleure des façons à Jacques Lardière, et préserve une qualité constante et homogène millésime après millésime et dans pratiquement tous les crus. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulé, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. La maison Jadot procède à des sélections de bois très précises chez la tonnellerie Cadus, dont elle est propriétaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui s'étend sur plus de 220 ha dans les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de la maison.

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L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement: Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les ...
Plus d'informations sur les vins de Puligny-Montrachet

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