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Château de Meursault - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019

Name: Château de Meursault - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019
Brand: Château de Meursault
Rating: 4 (1 reviews)

Puligny-Montrachet 1er Cru|Vin blanc

4/5 (1 clients)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay

complexe

volaille

vin de garde

« L'élégance de Puligny »

Ce Premier Cru réputé de Puligny-Montrachet se trouve à côté des Perrières et profite de ce superbe terroir de au sol caillouteux apportant ampleur et minéralité au vin. Ce blanc d'excellence possède un nez riche et complexe avec des saveurs florales et un fruité mûr s'accompagnant d'une belle salinité en fin de bouche. • Attention, quantités limitées.

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Site noté

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Domaine

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Champ Canet

Millésime

2019

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires très caillouteux en haut de coteau, 58 ares exploités le domaine, le climat Champ Canet se trouve à côté des Perrières et profite de l’excellent terroir de Puligny au sol caillouteux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles suivies d’un tri des raisins

Vinification

Après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique

Élevage

15 à 18 mois sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Robe dorée intense

Nez

Riche et complexe aux notes florales

Bouche

Ample, ronde, avec des saveurs florales et un fruité mûr s'accompagnant d'une belle salinité en fin de bouche

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2036

Garde

Jusqu'à 15 ans

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille langoustines aux agrumes, foie gras en brioche, desserts aux poires, millefeuille à la vanille …

Plus d'information sur Château de Meursault

Plus d'information sur Puligny-Montrachet

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2020) 15/20

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.

Burghound

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Note des clients

4/5

sur 1 avis

Note et avis de M. WOLFGANG E. Publié le 20/07/2022

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Caractéristiques

Dégustation & accords

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Puligny-Montrachet

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