Château de Meursault - Beaune-Grèves 1er Cru 2012

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (6 clients)

17/20

Gault & Millau

« Les Grèves ne sont pas forcément une épreuve! la preuve; les saveurs sauvages et mures de fleurs et de fruits rouges à l'apex, le grain diaphane et pinotant, la trame frugale et endocrimale, distinguée et racée, éreintée par une finale très sensuelle. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Grèves

Millésime

2012

Appellation

Beaune-Grèves 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols légers, calcaires et bien drainés

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

12 à 15 mois dans 30% de fûts neufs, 70% de un et deux vins, et en cuves inox

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

égrappage. Macération préfermentaire pendant 5-6 jours. Fermentation alcoolique en cuve

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis profonde

Nez

ouvert, plaisant avec des notes de fruits rouges

Bouche

bien structurée, profonde, avec une belle finale longue et équilibrée

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera très bien une bavette à l'échalotte, un civet de sanglier aux cèpes, un poulet rôti aux olives, un Brie de Meaux...

Château de Meursault

Plus d'information sur Château de Meursault

Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le Clos des Mouches, le Clos des Ursules, le Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, etc.

Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte, couvrant une superficie totale de plus de 400 hectares dont les deux tiers environ sont classés en Beaune Premier Cru, soit une production annuelle de plus de 12.000 hectolitres. Le vignoble de Beaune est implanté sur des sols calcaires au sommet de la Côte, sur les marnes argoviennes en descendant les pentes et des calcaires mêlés à l'argile au bas du coteau. Les vignes de Beaune Premier Cru sont exposées selon une orientation plein est jusqu'à plein sud.

Issu du Pinot noir, le vin de Beaune et Beaune Premier Cru rouge est réputé depuis le haut Moyen-Âge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au cépage de Chardonnay. De magnifiques Beaune sont ainsi proposés en premiers crus notamment par la Maison Bouchard Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine de la Vougeraie, le Domaine Chanson Père et Fils et l'incontournable Maison Joseph Drouhin.

Plus d'information sur les vins Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs bénéficient d’un élevage de 15 mois en moyenne en fût et possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, à la structure tannique poudrée. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 17/20 Remarquable

A propos du vin :

Les Grèves ne sont pas forcément une épreuve! la preuve; les saveurs sauvages et mures de fleurs et de fruits rouges à l'apex, le grain diaphane et pinotant, la trame frugale et endocrimale, distinguée et racée, éreintée par une finale très sensuelle

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.RICHARD D. Publié le 08/11/2017

Vin bien équilibré. Belle longueur. Un vrai régal actuellement, et certainement encore meilleur dans les années à venir.

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Note et avis de M.HUGUES V. Publié le 17/10/2018

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 21/05/2018

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Note et avis de M.YANNICK P. Publié le 29/04/2018

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Note et avis de M.LAURENT L. Publié le 04/12/2017

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Note et avis de M.NICOLAS T. Publié le 28/05/2016

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