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Château de Meursault - Beaune-Grèves 1er Cru 2012

Name: Château de Meursault - Beaune-Grèves 1er Cru 2012
Brand: Château de Meursault
Rating: 4.3 (6 reviews)

Beaune-Grèves 1er Cru|Vin rouge

4.3/5 (6 clients)

17/20

Gault & Millau

« Les Grèves ne sont pas forcément une épreuve! la preuve; les saveurs sauvages et mures de fleurs et de fruits rouges à l'apex, le grain diaphane et pinotant, la trame frugale et endocrimale, distinguée et racée, éreintée par une finale très sensuelle. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

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Site noté

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Grèves

Millésime

2012

Appellation

Beaune-Grèves 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols légers, calcaires et bien drainés

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage. Macération préfermentaire pendant 5-6 jours. Fermentation alcoolique en cuve

Élevage

12 à 15 mois dans 30% de fûts neufs, 70% de un et deux vins, et en cuves inox

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

robe rubis profonde

Nez

ouvert, plaisant avec des notes de fruits rouges

Bouche

bien structurée, profonde, avec une belle finale longue et équilibrée

Servir

à 15-17°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Accords mets/vins

accompagnera très bien une bavette à l'échalotte, un civet de sanglier aux cèpes, un poulet rôti aux olives, un Brie de Meaux...

Plus d'information sur Château de Meursault

Plus d'information sur Beaune

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 17/20 (Remarquable)

A propos du vin :

Les Grèves ne sont pas forcément une épreuve! la preuve; les saveurs sauvages et mures de fleurs et de fruits rouges à l'apex, le grain diaphane et pinotant, la trame frugale et endocrimale, distinguée et racée, éreintée par une finale très sensuelle

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Note des clients

4.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. RICHARD D. Publié le 08/11/2017

Vin bien équilibré. Belle longueur. Un vrai régal actuellement, et certainement encore meilleur dans les années à venir.