Château de Meursault - Beaune 1er Cru Cent-Vignes 2006

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (19 clients)

15,5/20

Gault & Millau

Note : Gault Millau 15,5/20
Issu d'un terroir caillouteux et calcaire, très bien exposé à mi-coteau, Cent-Vignes se dévoile dans une robe rubis profonde, et offre un nez délicat sur des arômes de fruits rouges, et révèle de très belles tonalités grillées. Un Beaune 1er Cru riche et rond, avec de beaux tanins fondus. Une très belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Cent-Vignes

Millésime

2006

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Caillouteux et calcaires, très bien exposés, situés à mi-coteau

Vendanges

manuelles

Elevage

environ 12 à 15 mois dans 30% de fûts neufs, 60% de fûts de un à deux vins et en cuves inox

Viticulture

culture raisonnée et lutte biologique

Vinification

pendant 15 à 18 jours durant lesquels s’effectue la macération préfermentaire à froid pendant 5 à 6 jours puis la fermentation alcoolique

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profonde

Nez

fin et délicat avec des arômes de fruits rouges et révèle des tonalités grillées

Bouche

révèle un vin riche et rond avec de beaux tanins fondus

Boire à partir de

2014

Boire avant

2016

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une cassolette d&rsquo;escargot &agrave; la vigneronne, une tourte de cailles aux c&egrave;pes, un fromage de ch&egrave;vre...<br/>

Château de Meursault

Plus d'information sur Château de Meursault

Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le Clos des Mouches, le Clos des Ursules, le Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, etc.

Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte, couvrant une superficie totale de plus de 400 hectares dont les deux tiers environ sont classés en Beaune Premier Cru, soit une production annuelle de plus de 12.000 hectolitres. Le vignoble de Beaune est implanté sur des sols calcaires au sommet de la Côte, sur les marnes argoviennes en descendant les pentes et des calcaires mêlés à l'argile au bas du coteau. Les vignes de Beaune Premier Cru sont exposées selon une orientation plein est jusqu'à plein sud.

Issu du Pinot noir, le vin de Beaune et Beaune Premier Cru rouge est réputé depuis le haut Moyen-Âge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au cépage de Chardonnay. De magnifiques Beaune sont ainsi proposés en premiers crus notamment par la Maison Bouchard Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine de la Vougeraie, le Domaine Chanson Père et Fils et l'incontournable Maison Joseph Drouhin.

Plus d'information sur les vins Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs bénéficient d’un élevage de 15 mois en moyenne en fût et possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, à la structure tannique poudrée. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 15,5/20 Très bon

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 19 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleTHIERRY M. Publié le 07/05/2020

Un fruité trop discret et une finale séche pour un vin sans grand caractère

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Note et avis de M.ROMAIN S. Publié le 19/08/2015

Très bon, ample et structuré avec une belle matière, de la finesse et un fruité gourmand (fruits rouges)

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Note et avis de M.ARMAND C. Publié le 28/09/2014

Allie fruité, finesse et une certaine puissance, bonne longueur.

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Note et avis de M.LAURENT P. Publié le 11/08/2014

Très bon bourgogne.

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Note et avis de M.SEFER D. Publié le 18/07/2017

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Note et avis de M.OLIVIER M. Publié le 17/04/2017

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Note et avis de M.PHILIPPE W. Publié le 12/11/2015

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 09/11/2015

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Note et avis de M.TONI R. Publié le 16/09/2015

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Note et avis de M.THIERRY L. Publié le 16/09/2015

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