H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2024
95/100
Decanter
93/100
RVF
91-93/100
Vinous
« Saint-Romain de prédilection »
« Sous la Velle occupe une place prépondérante parmi les nombreux délices de la cave du Buisson, et le millésime 2024 est à la hauteur de la réputation de la maison, avec des arômes prononcés de zeste de citron vert, de groseille à maquereau et une note minérale salée. La texture est tendue, avec une acidité vive, mais le corps et la richesse équilibrent le vin ; une délicieuse et agréable pointe d’amertume persiste en finale. Ce vignoble de 2,5 ha, exposé plein est à 370 m d’altitude, donne naissance à la cuvée emblématique de ce domaine remarquable. 2028-2045 » (Decanter 2026)
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Oeil
Or clair aux reflets verts
Nez
Aromatique, fruité, généreux arômes d'acacia, chèvrefeuille, fleurs blanches, abricot, pain grillé
Bouche
Harmonieuse, intense, épanouie, notes d'acacia, subtiles notes d'abricot, légères notes d'iode, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur un carpaccio de Saint-Jacques, un pâté de tête persillé, une queue de lotte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
Decanter
Vin noté (guide 2026) 95/100
A propos du vin :
Sous la Velle occupe une place prépondérante parmi les nombreux délices de la cave du Buisson, et le millésime 2024 est à la hauteur de la réputation de la maison, avec des arômes prononcés de zeste de citron vert, de groseille à maquereau et une note minérale salée. La texture est tendue, avec une acidité vive, mais le corps et la richesse équilibrent le vin ; une délicieuse et agréable pointe d’amertume persiste en finale. Ce vignoble de 2,5 ha, exposé plein est à 370 m d’altitude, donne naissance à la cuvée emblématique de ce domaine remarquable. 2028-2045
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.
Vinous
Vin noté (guide 2026) 91-93/100
A propos du vin :
Le Saint-Romain Sous La Velle 2024, issu de vignes âgées de jusqu’à 80 ans, présente un bouquet parfumé aux notes de fleur d’oranger, de citron vert et de pierre concassée, qui exprime avec élégance les sols calcaires. La bouche est presque minérale en attaque, avec une acidité d’agrumes assez vive, issue du calcaire, et des notes de coquille d’huître, menant à une finale qui met l’eau à la bouche. Excellent. 2027-2037
PRIX PROPRIÉTÉ
55
.80
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