Joseph Drouhin - Savigny-Lès-Beaune Fourneaux 1er Cru 2008
Notes : RVF 15/20, Gault Millau 15/20, Robert Parker 89/100
« Les Fourneaux 2008 s'exprime tout en finesse et développe des notes de baies acidulées et de mûre. La bouche est très tendre avec beaucoup de fraîcheur et des tanins millimétriques. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
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Oeil
robe rouge rubis, limpide et brillante
Nez
le bouquet est intense etgénéreux avec des arômes précis et complexes fruité, violette et épices
Bouche
souple, féminin, aux tannins élégants
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2012
Boire avant
2018
Accords mets/vins
A déguster sur des volailles en sauce, des gibiers en sauce, un plateau de fromages...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
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