« Nez parfumé de thym, de réglisse, de groseilles et de mûres. Un peu d'écorce d'orange. Acidité très fraîche et fruit vif, avec un corps mi-corsé et des tannins fins. Finale précise et longue. À boire ou à garder. » (James Suckling 2023)
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Oeil
Couleur vive et lumineuse, très franche
Nez
Évoque la violette et le bourgeon de cassis lorsque le vin est jeune, évoluant avec la maturité vers des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces
Bouche
Belle sensation de rondeur et velouté, tannins fins, acidité donnant de la fraîcheur, belle persistance aromatique dans les tonalités confites et vanillées
Servir
À 16°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'appréciera avec un risotto aux champignons, des bouchées à la reine, des œufs brouillés forestière, une fondue bourguignonne, une entrecôte Bareuzai, un bœuf bourguignon, une fricassée de volaille à l'ancienne...
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Nez parfumé de thym, de réglisse, de groseilles et de mûres. Un peu d'écorce d'orange. Acidité très fraîche et fruit vif, avec un corps mi-corsé et des tannins fins. Finale précise et longue. À boire ou à garder.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 92/100
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