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Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2006
Champagne Grand Cru - Vin effervescent
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Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel) + Coup de Cœur
« Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé. » (Le Guide Hachette des Vins)
« Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé. » (Le Guide Hachette des Vins)
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Domaine :
Champagne Le Brun-Servenay
Nom du vin :
Extra-Brut Vieilles Vignes
Millésime :
2006
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay, sur des vieilles vignes
Terroirs :
Trois terroirs au cœur de la Côte des Blancs : Oger, Avize et Cramant
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
12
%
Sucres résiduels :
4.5 g/L
Elevage :
9 ans en cave
Oeil :
Robe jaune safran aux reflets or
Nez :
Arômes d'acacia frais, de confiseries, de fruits blancs pochés. Fines notes de noisette, fruité et fraîcheur
Bouche :
Texture moelleuse, dense et concentrée. Saveurs de fruits blancs à noyau
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Servir :
À 8-10°C
Accords met/vin :
S'appréciera avec des huîtres chaudes, des poissons nobles, une terrine de foie gras, des escargots à l'ail...
Plus d'informations sur
Champagne Le Brun-Servenay et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins
Vin noté (guide 2017) :
3*Coup de Coeur
(Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2019) :
Vins régulièrement récompensés
(Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du vin :
Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé.
A propos du domaine :
Patrick Le Brun conduit depuis 1996 un vignoble familial de près de 7 ha dont la majeure partie est située au cœur de la Côte des Blancs, patrie du chardonnay. Ses cuvées ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.
Wine Advocate - Robert Parker
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du domaine :
Note des clients
4.1/5
sur 64 avis
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très belle bouteille...un Champagne "vineux" pour accompagner un repas de Dimanche....
Rapport qualité prix excellent, vin de repas , il exhale des arômes d'amande grillée et floraux très présents.
Joli nez floral, bouche vineuse assez longue mais ce n'est pas d'un bon rapport Q/P
ma deuxieme commande n'était pas a la hauteur de ce que j'avais apprecié la premiere fois
J'en ai ouvert deux bouteilles sans grand plaisir. J'ai trouvé le vin sévère, marqué par une amertume de mauvais aloi.
champagne d'un excellent rapport qualité/prix.
En bouche, notes de tilleul marquées mais aucun signe ni d'oxydation, ni de fatigue.
Assez ample et tapisse bien le palais.
Très très bon
Bien meilleur qu'un Ruinart plus cher
À quand une nouvelle vente ?
Tout en finesse, très sec, aromatique, bulles très fines. Un grand champagne délicat. A ce prix difficile de faire mieux.
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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