Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2006

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (96 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé. » (Le Guide Hachette des Vins) Bu & Approuvé par nos clients ! Dernières bouteilles !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Le Brun-Servenay

Cuvée

Extra-Brut Vieilles Vignes

Millésime

2006

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay, sur des Vieilles Vignes de 40 à 80 ans

Terroirs

Trois terroirs au cœur de la Côte des Blancs : Oger, Avize et Cramant

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Champenoise traditionnelle

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune safran aux reflets or

Nez

Arômes d'acacia frais, de confiseries, de fruits blancs pochés. Fines notes de noisette, fruité et fraîcheur.

Bouche

Texture moelleuse, dense et concentrée. Attaque nette, belle énergie. Notes d'agrumes confits, briochées, d'épices douces, longue finale.

Boire avant

2025

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des huîtres chaudes, des poissons nobles, une terrine de foie gras, des escargots à l'ail...

Champagne Le Brun-Servenay

Plus d'information sur Champagne Le Brun-Servenay

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé.

A propos du domaine :

Patrick Le Brun, qui conduisait depuis 1996 le vignoble familial (près de 7 ha situés pour la majeure partie au cœur de la Côte des Blancs), l'a transmis en 2017 à son fils Gauthier, qui représente la cinquième génération sur le domaine. Les cuvées de la propriété ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 96 avis

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Note et avis de M.NATAEL C. Publié le 27/11/2019

De fine bulles et une grande finesse.

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Note et avis de M.SIMON R. Publié le 18/05/2019

Tout simplement parfait

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 07/04/2019

De beaux arômes, beaucoup de saveurs et de plaisir dans la dégustation de ce champagne !

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Note et avis de M.YANN L. Publié le 10/02/2019

Véritable extra-brut, a consommer accompagné de toast. Etonnant car contrasté, très charpenté en début de dégustation puit vient par la suite de belles nuances et complexités.

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 12/04/2018

très belle bouteille...un Champagne "vineux" pour accompagner un repas de Dimanche....

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 05/04/2018

Rapport qualité prix excellent, vin de repas , il exhale des arômes d'amande grillée et floraux très présents.

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Note et avis de M.MOISES B. Publié le 12/02/2018

Pas tres bon

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 01/01/2018

Joli nez floral, bouche vineuse assez longue mais ce n'est pas d'un bon rapport Q/P

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Note et avis de M.LIONEL M. Publié le 23/07/2017

ma deuxieme commande n'était pas a la hauteur de ce que j'avais apprecié la premiere fois

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Note et avis de MmeSTEPHANIE B. Publié le 15/06/2017

Un grand champagne

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