Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2006
3*Coup de Coeur
Hachette
« Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé. » (Le Guide Hachette des Vins) Bu & Approuvé par nos clients ! Dernières bouteilles !
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Oeil
Robe jaune safran aux reflets or
Nez
Arômes d'acacia frais, de confiseries, de fruits blancs pochés. Fines notes de noisette, fruité et fraîcheur.
Bouche
Texture moelleuse, dense et concentrée. Attaque nette, belle énergie. Notes d'agrumes confits, briochées, d'épices douces, longue finale.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec des huîtres chaudes, des poissons nobles, une terrine de foie gras, des escargots à l'ail...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Élaboré sans fermentation malolactique pour préserver fraîcheur et longévité, ce blanc de blancs extra-brut s'est poli neuf ans en cave pour livrer sous une effervescence fine et légère une robe d'un or soutenu aux reflets verts. Sa palette aromatique, expressive et complexe, mêle le tilleul, le menthol et le poivre. Un bouquet frais et élégant qui se retrouve et se maintient longtemps dans une bouche d'une rare finesse. Un champagne plus spirituel que musclé.
A propos du domaine :
Patrick Le Brun, qui conduisait depuis 1996 le vignoble familial (près de 7 ha situés pour la majeure partie au coeur de la Côte des Blancs), l'a transmis en 2017 à son fils Gauthier, qui représente la 5egénération sur le domaine. Les cuvées de la propriété ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.
Note des clients
4.1/5
sur 113 avis
Note et avis de M. NATAEL C. Publié le 27/11/2019
De fine bulles et une grande finesse.
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Note et avis de M. SIMON R. Publié le 18/05/2019
Tout simplement parfait
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Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 07/04/2019
De beaux arômes, beaucoup de saveurs et de plaisir dans la dégustation de ce champagne !
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Note et avis de M. YANN L. Publié le 10/02/2019
Véritable extra-brut, a consommer accompagné de toast. Etonnant car contrasté, très charpenté en début de dégustation puit vient par la suite de belles nuances et complexités.
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 12/04/2018
très belle bouteille...un Champagne "vineux" pour accompagner un repas de Dimanche....
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 05/04/2018
Rapport qualité prix excellent, vin de repas , il exhale des arômes d'amande grillée et floraux très présents.
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Note et avis de M. MOISES B. Publié le 12/02/2018
Pas tres bon
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/01/2018
Joli nez floral, bouche vineuse assez longue mais ce n'est pas d'un bon rapport Q/P
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Note et avis de M. LIONEL M. Publié le 23/07/2017
ma deuxieme commande n'était pas a la hauteur de ce que j'avais apprecié la premiere fois
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Note et avis de Mme STEPHANIE B. Publié le 15/06/2017
Un grand champagne
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