Vega Sicilia - Unico 2005

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

96/100

Robert Parker

« Principalement du Tempranillo avec environ 6% de Cabernet Sauvignon, fermenté en fûts de chêne avec des levures indigènes et élevé pendant près de six ans en fûts de chêne français et américain de 225 litres et des cuves de chêne de 20 000 litres. Le temps en bouteille a aidé le vin à développer son bouquet, et il se montre très aromatique et ouvert, au parfum classique de Vega Sicilia d'autrefois, terreux, feuillu et épicé, même si le vin a été conservé pour maîtriser sa puissance. Il est encore puissant, mais en même temps, il est élégant et offre une bouche polie et des tanins fins. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Vega Sicilia

Cuvée

Unico

Millésime

2005

Appellation

Ribera del Duero

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

94% Tinto Fino, 6% Cabernet-Sauvignon

Vendanges

manuelles

Elevage

au total 10 ans (fûts de chêne français et américain + bouteille)

Production

93.545 bouteilles, 2.391 Magnums, 146 Jéroboams, 6 Mathusalems

Viticulture

raisonnée

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

14%

Terroirs

parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale. Le sol le plus superficiel est formé de colluviaux fins de versant, avec des petits fragments de calcaires

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis profond

Nez

puissant et ouvert, sur des notes complexes de fruits noirs, d'épices, des nuances terreuses et végétales

Bouche

la puissance, toujours, mais l'ensemble est équilibré, aux tanins fins

Boire à partir de

2017

Boire avant

2030

Ouvrir

1h avant

Servir

en carafe à 18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries, une viande rouge, de l'agneau, une paëlla...

Vega Sicilia

Plus d'information sur Vega Sicilia

Ribera del Duero

La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.

Plus d'information sur les vins Ribera del Duero

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 96/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Principalement du Tempranillo avec environ 6% de Cabernet Sauvignon, fermenté  en fûts de chêne avec des levures indigènes et élevé pendant près de six ans en fûts de chêne français et américain de 225 litres et des cuves de chêne de 20 000 litres. Le temps en bouteille a aidé le vin à développer son bouquet, et il se montre très aromatique et ouvert, au parfum classique de Vega Sicilia d'autrefois, terreux, feuillu et épicé, même si le vin a été conservé pour maîtriser sa puissance. Il est encore puissant, mais en même temps, il est élégant et offre une bouche polie et des tanins fins.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 26/08/2020

Bue en 08/20. Le must de la soirée sur le papier. A juger plus pour la bouche et son élevage fin que pour le nez. J'ai préféré le Valbuena.

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