96/100
Robert Parker
« Principalement du Tempranillo avec environ 6% de Cabernet Sauvignon, fermenté en fûts de chêne avec des levures indigènes et élevé pendant près de six ans en fûts de chêne français et américain de 225 litres et des cuves de chêne de 20 000 litres. Le temps en bouteille a aidé le vin à développer son bouquet, et il se montre très aromatique et ouvert, au parfum classique de Vega Sicilia d'autrefois, terreux, feuillu et épicé, même si le vin a été conservé pour maîtriser sa puissance. Il est encore puissant, mais en même temps, il est élégant et offre une bouche polie et des tanins fins. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Vega Sicilia
Cuvée
Unico
Millésime
2005
Appellation
Ribera del Duero
Région
Espagne
Cépages
94% Tinto Fino, 6% Cabernet-Sauvignon
Terroirs
parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale. Le sol le plus superficiel est formé de colluviaux fins de versant, avec des petits fragments de calcaires
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle et soignée
Élevage
au total 10 ans (fûts de chêne français et américain + bouteille)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis profond
Nez
puissant et ouvert, sur des notes complexes de fruits noirs, d'épices, des nuances terreuses et végétales
Bouche
la puissance, toujours, mais l'ensemble est équilibré, aux tanins fins
Servir
en carafe à 18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2030
Production
93.545 bouteilles, 2.391 Magnums, 146 Jéroboams, 6 Mathusalems
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries, une viande rouge, de l'agneau, une paëlla...
Vega Sicilia
Ribera del Duero
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Principalement du Tempranillo avec environ 6% de Cabernet Sauvignon, fermenté en fûts de chêne avec des levures indigènes et élevé pendant près de six ans en fûts de chêne français et américain de 225 litres et des cuves de chêne de 20 000 litres. Le temps en bouteille a aidé le vin à développer son bouquet, et il se montre très aromatique et ouvert, au parfum classique de Vega Sicilia d'autrefois, terreux, feuillu et épicé, même si le vin a été conservé pour maîtriser sa puissance. Il est encore puissant, mais en même temps, il est élégant et offre une bouche polie et des tanins fins.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 26/08/2020
Bue en 08/20. Le must de la soirée sur le papier. A juger plus pour la bouche et son élevage fin que pour le nez. J'ai préféré le Valbuena.
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