Vega Sicilia - Ribera del Duero Valbuena 5° 2020

Decanter

A propos du vin :

Produit à partir d'une sélection de parcelles plus éthérées qui n'offrent pas la puissance recherchée pour l'Unico, Valbuena 5º est cependant bien plus qu'un frère cadet du vin emblématique. Le millésime 2020, fruit d'une saison de croissance difficile, à la fois en raison de problèmes naturels et opérationnels (vous vous souvenez du Covid ?...), est une grande réussite de puissance nuancée et de complexité détaillée, avec un noyau de fruits succulents bordé d'origan, de sauge séchée et de thym. Le chocolat noir et les grains de café torréfiés forment une couche de fond, tandis que les feuilles de thé Assam et Oolong ajoutent de la profondeur à l'umami. Les tanins sont très détaillés et profonds. 2025-2040

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Valbuena 2020 est issu d'une année marquée par le COVID-19 et beaucoup de pluie avant les vendanges, ce qui a donné un vin plus éthéré, avec 14 % d'alcool, un pH de 3,9 et 4,45 grammes d'acidité. Il a été élaboré avec 97 % de Tinto Fino et 3 % de Merlot, refroidi pendant 24 heures, puis fermenté avec des levures indigènes provenant d'un pied de cuve en acier inoxydable. La première année, il a été élevé en barriques et en cuves de chêne, et la deuxième année, il a vieilli exclusivement dans des cuves de chêne de différentes tailles, 8 500 et 21 000 litres. En 2020, le vin a une ossature plus fine, il est plus fluide, il n'est que moyennement corsé, peut-être à cause de la dilution due à la pluie, et les tanins sont fins et polis, mais le vin est moins juteux. Il appelle la nourriture. Avec le temps dans le verre, le vin s'ouvre et devient plus aromatique, et il semble même gagner en jutosité et changer de texture. 2025-2037

Jancis Robinson

A propos du vin :

Le travail œnologique est donc impressionnant car le vin montre de l'intensité, la présence de fruits noirs mûrs et des tannins doux en milieu de bouche mais plus secs en fin de bouche. Les fruits noirs très mûrs et une touche de violette ressortent. Peu d'impact du chêne pour le style Valbuena. C'est l'un des millésimes les plus tactiles et il a encore de nombreuses années devant lui. Texture dense, puissant et encore très primaire pour un Valbuena classique. 2024-2050

James Suckling

A propos du vin :

Le Valbuena 5 était le petit Unico, et aujourd'hui il ressemble davantage à son petit frère, avec beaucoup de ressemblance et juste un peu moins de profondeur et de tannins. Le Valbuena 5 provient de vignes plus jeunes et parfois de parcelles différentes de celles de l'Unico. En bouche, il est plus ouvert et linéaire, tandis que l'Unico est plus profond et vertical. Notes de fer, de mûre, de cèdre, de minéraux et de poudre de cacao. Mi-corsé à corsé, avec des tanins fondus et une très longue finale. À boire à partir de 2025, mais il se conservera pendant des années.