Vega Sicilia - Unico Reserva Especial (2019)
Espagne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Robert Parker
« Comme j'ai pu le constater ces dernières années, l'assemblage non millésimé de Único Reserva Especial (cuvée de 2019) est fait avec des millésimes plus jeunes que ceux habituellement utilisés. Dans ce cas, ce sont les millésimes 2006, 2007 et 2009 et évidemment les dernières cuvées d'Único. C'est principalement à base de Tinto Fino (Tempranillo) et un peu de Cabernet Sauvignon. Il a eu un élevage en fût un peu plus long (l'assemblage a été mis en bouteille en juin 2015, en même temps que l'Único 2009); donc les bases de 2006 et 2007 étaient en fûts plus longtemps. Il a un caractère similaire au 2009, peut être un peu plus subtil et élégant mais pas vraiment plus complexe avec des tanins et un corps assez charnu.» (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Une cuvée confidentielle et mythique.
Caractéristiques du vin
Domaine
Vega Sicilia
Cuvée
Unico Reserva Especial
Appellation
Ribera del Duero
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Terroirs
Parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale. Le sol le plus superficiel est formé de colluviaux fins de versant, avec des petits fragments de calcaires
Elevage
Traditionnel
Vinification
Mélange de vins des meilleurs millésimes
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis profond
Nez
Dévoile des arômes de fruits rouges, des notes de sous-bois, des nuances musquées
Bouche
La texture est polie et les tanins très fins, signature de cette cuvée, avec une finale très longue et savoureuse
Boire à partir de
2019
Boire avant
2030+
Ouvrir
1h avant
Servir
À 18°C
Accords mets/vins
S'appréciera parfaitement sur une viande rouge, une daube de bœuf, des charcuteries artisanales...
Vega Sicilia
Plus d'information sur Vega Sicilia
Ribera del Duero
La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.
Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.
C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.
Plus d'information sur les vins Ribera del Duero
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 95/100 Vin extraordinaire
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Comme j'ai pu le constater ces dernières années, l'assemblage non millésimé de Único Reserva Especial (cuvée de 2019) est fait avec des millésimes plus jeunes que ceux habituellement utilisés. Dans ce cas, ce sont les millésimes 2006, 2007 et 2009 et évidemment les dernières cuvées d'Único mises en vente. C'est principalement à base de Tinto Fino (Tempranillo) et un peu de Cabernet Sauvignon. Il a eu un élevage en fût un peu plus long (l'assemblage a été mis en bouteille en juin 2015, en même temps que l'Único 2009); donc les bases de 2006 et 2007 étaient en fûts plus longtemps. Il a un caractère similaire au 2009, peut être un peu plus subtil et élégant mais pas vraiment plus complexe avec des tanins et un corps assez charnu.
Avis client
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