Vega Sicilia - Ribera del Duero Unico 2015

Decanter

A propos du vin :

Très complet et rond, avec une largeur généreuse en milieu de bouche compensée par une énergie affirmée, soutenue par une acidité vive et une trame tannique bien présente. Un contrepoint intéressant à la linéarité plus ciselée de l'édition 2014. Avec tous les éléments bien à leur place, mais un fruit toujours aussi percutant, il sera intéressant de voir comment ce vin évoluera à mesure que la complexité tertiaire adoucira la vivacité primaire et secondaire. La poudre de cacao, les feuilles de tabac sec et les algues flottent au-dessus de la prune juteuse, de la cerise noire et de l'olive noire. La finale est très longue et épicée, avec des notes persistantes de tapenade et de réglisse salée. 2025-2050

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le 2015 Único est issu d'une année de maturation rapide, et il a fallu récolter tôt pour conserver le croquant du fruit. Il s'agit de la première récolte produite à 100 % par le vigneron Gonzalo Iturriaga. L'élevage a duré cinq ans en chêne, un an et demi en barriques et trois ans et demi en cuves de chêne. C'est un grand millésime, produit avec 96 % de Tinto Fino et 4 % de Cabernet Sauvignon. Il est mûr, avec 14,5 % d'alcool, un pH de 3,88 et 4,8 grammes d'acidité. Les raisins sont refroidis pendant une journée, les grappes sont sélectionnées puis fermentées avec un pied de cuve dans des cuves. C'est un millésime mûr et concentré, au nez classique et moderne de Vega Sicilia, expressif, aromatique et ouvert, avec des notes de cerises noires, d'épices, de boîte à cigares et une bouche mi-corsée à corsée avec d'abondants tanins à grain fin, avec un bon équilibre et l'élégance rustique des meilleurs Ribera del Duero. 2027-2042

Jancis Robinson

A propos du vin :

Cèdre, graphite et une fine touche de terre. Il est fluide, avec des tanins fondus et très doux. Certainement un millésime de grande délicatesse et avec une barrique moins marquée. Il est totalement multicouche et on perçoit déjà des notes tertiaires complétées par une touche de fraîcheur de pinède en fin de bouche. Un grand travail ; c'est un vin tout à fait extraordinaire. 2024-2060

James Suckling

A propos du vin :

Asseyez-vous et savourez cet Unico si vous l'ouvrez maintenant. Des épices exotiques et des touches de baume et de cumin apparaissent après le déchaînement des mûres, du chocolat, du fer, de l'encens et des violettes. Il est si fin et poli, avec une bouche pleine de tannins veloutés qui sont si cohésifs, serrés et encore réactifs. Impeccablement structuré, il est vertical avant d'être extrêmement long et linéaire. Un Unico cohérent qui séduit par sa minéralité ferreuse et sa rusticité. A boire dès sa sortie ou à garder.