« Arômes attrayants de clou de girofle, de mûre, de myrtille, de cèdre et de chocolat. Il est corsé à moyennement corsé, avec des tanins fins mais mâchus et une finale savoureuse. Élégant et musclé. Il a besoin de trois à cinq ans pour s'assouplir, mais il est déjà impressionnant. » (James Suckling 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
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Oeil
Robe rubis, disque brillant
Nez
Elégant et harmonieux; on distingue des senteurs intenses de fruits noirs bien mûrs : cassis, prune, mûre, complexifié par des notes tertiaires
Bouche
Grande profondeur, excellente structure tanique, avec beaucoup de complexité : on y retrouves les fruits noirs du nez, ajoutés à des saveurs de vanille, de café fraichement moulu et d'herbes méditerranéennes séchées, se terminant par une longue finale légèrement graphite
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un chorizo cuit et ses pommes de terres grenailles, un ragout d'agneau au cumin, de fines tranches de jambon ibérique maturé...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
2019 a été une année plus concentrée et plus puissante, plus chaude et plus sèche ; elle a été sauvée par les 80 litres de pluie de la première quinzaine de septembre, et ils ont essayé de sélectionner les vignobles de plus haute altitude pour avoir plus de fraîcheur. Ils ont réduit la quantité de barriques neuves (55 %) et augmenté l'utilisation de foudre (45 %) pour l'élevage du Macán 2019. Il a fermenté en acier inoxydable avec 10 % de leurs propres levures. Il a un taux d'alcool modéré de 14 %, une acidité douce, une bonne fraîcheur et un bon équilibre. L'année 2019 a été sèche et chaude et la vinification a été douce afin d'éviter les tanins durs. Le vin est très puissant et dense, avec une grande structure et beaucoup de tanins. Le chêne est encore perceptible dans les arômes. Laissez-le encore un peu de temps en bouteille et dégustez-le avec des plats puissants. 87 377 bouteilles, 2 583 magnums et quelques formats plus grands ont été produits. Il a été mis en bouteille en août 2021. 2025-2031
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 94/100
A propos du vin :
Arômes attrayants de clou de girofle, de mûre, de myrtille, de cèdre et de chocolat. Il est corsé à moyennement corsé, avec des tanins fins mais mâchus et une finale savoureuse. Élégant et musclé. Il a besoin de trois à cinq ans pour s'assouplir, mais il est déjà impressionnant. À essayer après 2026.
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