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Tokaji
Vega Sicilia
Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2017 (50cl)
Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2017 (50cl)

Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2017 (50cl)

Tokaji|Vin blanc

96/100

James Suckling

96/100

Wine Spectator

95/100

Wine Enthusiast

Hongrie
fleur d'oranger
texturé
bouche satinée
desserts

« Une bouche texturée, un équilibre sans défaut, et des arômes tout simplement délicieux : avis aux amateurs de tokaji d'exception ! »

« Un nez assez pur et intense, avec beaucoup de finesse. Subtiles notes de miel, de mandarine, d'ananas séché, de crème de citron, d'abricots et de cire d'abeille. Quelques notes minérales et une pointe de résine. J'adore l'équilibre de ce vin, avec une attaque vive et croquante qui contraste avec une bouche cireuse, moyennement corsée à corsée. Très salin, nuancé et long en bouche. [...] À boire ou à conserver. » (James Suckling 2023) • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

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Domaine

Vega Sicilia

Cuvée

Oremus Aszu 5 puttonyos

Millésime

2017

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Cépages

Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály

Terroirs

Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux, vignes d'en moyenne 20 ans

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Sélection parcellaire, macération des baies pendant 2 jours afin qu'elles gonflent, pressurage doux pour obtention d'un moût de grande densité, fermentation en fûts de bois hongrois neufs (à 100%) jusqu'à 8 semaines

Méthode d'élaboration

Processus méticuleux uniquement possible dans des millésimes d'exception et conditions favorisants le Botrytis des baies (même élaboration depuis des centaines d'années). Aszù correspondant aux baies desséchées & "puttonyos" voulant dire "panier", le chiffre avant, ici "5", indiquant la quantité de paniers de 25kg de grappes botrytisées ajoutées dans un fût "Gönc" de 136L de mout (jus de raisin non fermenté) - Donc plus le chiffre est élevé, plus le taux de sucre sera élevé dans votre Tokaji !

Élevage

Pendant 2 ans en fûts hongrois de 136 et 200L puis affinage en bouteilles pendant 2 années supplémentaires

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

178 g/l

Oeil

Robe d'un doré éclatant, disque brillant

Nez

Beaucoup de fraicheur, senteurs séduisante de noisette, de coing, de poire, d'abricot, de mirabelle et d'ananas, complexifiées par de subtiles notes de glycine, de fleurs d'acacia

Bouche

Attaque fraiche, intense et complexe, les arômes font écho à celles du nez, d'une profondeur remarquable, sa longueur est interminable et son potentiel est sublimement prometteur

Servir

À 7-9°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2044

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un foie gras bien relevé et sa fleur de sel, sur une tarte citron meringuée, sur un fraisier...

Plus d'information sur Vega Sicilia

Plus d'information sur Tokaji

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2024) 96/100 (Vin exceptionnel)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2025) 95/100

A propos du vin :

Aromatique et élégant, ce vin présente au nez des arômes de pêches cuites et fraîches ainsi que d'abricots. Des notes d'orange sanguine et de mandarine se mêlent à de riches saveurs de caramel sur une bouche magnifiquement structurée, suivie d'une finale longue et luxueuse.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 96/100

A propos du vin :

Un nez assez pur et intense, avec beaucoup de finesse. Subtiles notes de miel, de mandarine, d'ananas séché, de crème de citron, d'abricots et de cire d'abeille. Quelques notes minérales et une pointe de résine. J'adore l'équilibre de ce vin, avec une attaque vive et croquante qui contraste avec une bouche cireuse, moyennement corsée à corsée. Très salin, nuancé et long en bouche. 150 g/l de sucre résiduel. À boire ou à conserver.

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PRIX 1JOUR1VIN

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