« Le Macán 2021 [...] est sérieux, harmonieux et subtil, plus élégant que tous les millésimes précédents, reflétant la fraîcheur de l'année. Il est bien construit, très proportionné, avec un bel équilibre, de la fraîcheur et des tanins abondants mais fins. C'est l'un des meilleurs millésimes, sinon le meilleur à ce jour. [...] 2026-2037 » (Robert Parker 2026)
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Oeil
Robe rubis, disque brillant
Nez
Elégant et harmonieux; on distingue des senteurs intenses de fruits noirs bien mûrs : cassis, prune, mûre, complexifié par des notes tertiaires
Bouche
Grande profondeur, excellente structure tanique, avec beaucoup de complexité : on y retrouves les fruits noirs du nez, ajoutés à des saveurs de vanille, de café fraichement moulu et d'herbes méditerranéennes séchées, se terminant par une longue finale légèrement graphite
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un chorizo cuit et ses pommes de terres grenailles, un ragout d'agneau au cumin, de fines tranches de jambon ibérique maturé...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2026) 95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Macán 2021 est issu d'une année qui a connu des précipitations supérieures à la moyenne et quelques averses de grêle en juin, ce qui a réduit les rendements, mais le temps a été clément pendant les vendanges. Il contient 1 % de Graciano. Il titre 14,5 % d'alcool, avec un pH de 3,8 et cinq grammes d'acidité. Cette année, ils ont utilisé 100 % de levures indigènes, et l'élevage s'est fait dans des fûts neufs (50 %) et des foudres de chêne de 4 000 litres pendant 12 mois, suivis de six mois supplémentaires dans des cuves de chêne de 20 000 litres. Ce vin est sérieux, harmonieux et subtil, plus élégant que tous les millésimes précédents, reflétant la fraîcheur de l'année. Il est bien construit, très proportionné, avec un bel équilibre, de la fraîcheur et des tanins abondants mais fins. C'est l'un des meilleurs millésimes, sinon le meilleur à ce jour. Au total, 112 755 bouteilles, 3 354 magnums et quelques formats plus grands ont été produits. Il a été mis en bouteille en août 2023. 2026-2037
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 18/20
A propos du vin :
Le millésime 2021 est une expression particulièrement raffinée du Macán. Au nez, il offre des arômes de cèdre, de graphite et une touche d'encre de Chine, tandis que la bouche révèle une précision crayeuse et une profondeur impressionnante. Le chêne est beaucoup plus discret que dans les millésimes précédents, ce qui permet à la finesse innée du vin de s'exprimer clairement. La texture est homogène, presque comme de la soie pure, et la finale est longue, harmonieuse et discrètement puissante. Un millésime élégant et précis, avec un excellent potentiel de garde. 2026-2040
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 96/100
A propos du vin :
Une profondeur de baies noires fraîches et de prunes noires est rehaussée par des notes complexes de graphite, de baume, d'épices fines et de poudre de cacao, avec des touches de feuilles de laurier et de minéraux. Les tanins sont tendus, nerveux et crayeux. Long et serré, mais bien dissous. L'un des meilleurs exemples de Macan. Un millésime passionnant. À boire à partir de 2026.
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