98/100
Robert Parker
« J'ai dégusté la cuvée Único 2009 à l'aveugle et ai été surpris par la fraîcheur, les notes de fruits rouges et le style bourguignon du millésime, qui, sur le papier, était assez chaud et sec. [...] Cela prend du temps pour qu'il déploie sa palette aromatique, comme s'il était encore jeune et qu'il avait un beau potentiel d'évolution, il parait plus jeune que ce qu'il est vraiment. Il a la marque des vieux millésimes d'Único, un nez avec des tanins vraiment fins et une bouche très douce qui apporte de l'élégance. » (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Un incontournable du domaine !
Caractéristiques du vin
Domaine
Vega Sicilia
Cuvée
Unico
Millésime
2009
Appellation
Ribera del Duero
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
94% Tinto Fino, 6% Cabernet-Sauvignon
Terroirs
Parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale. Le sol le plus superficiel est formé de colluviaux fins de versant, avec des petits fragments de calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation à température contrôlée dans des cuves en bois avec une levure autochtone. Fermentation malo-lactique en une cuve bois
Élevage
Au total 10 ans entre fûts et bouteille. Passe par différentes étapes dans différents types de barrique : bois français et américain, nouvelles barriques de 225 litres et utilisées, fûts de 20 000 litres... chacun des lots détermine le type de bois et la permanence dans chaque récipient. Puis vieillissement de 3 ans en bouteille
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Puissant et ouvert, sur des notes complexes de fruits noirs, d'épices, des nuances terreuses et végétales
Bouche
La puissance, toujours, mais l'ensemble est équilibré, aux tanins fins
Servir
En carafe à 18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, une viande rouge, de l'agneau, une paëlla...
Vega Sicilia
Plus d'information sur Vega Sicilia
Ribera del Duero
La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.
Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.
C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.
Plus d'information sur les vins Ribera del Duero
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 98/100 Exceptionnel
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
J'ai dégusté la cuvée Único 2009 à l'aveugle et ai été surpris par la fraîcheur, les notes de fruits rouges et le style bourguignon du millésime, qui, sur le papier, était assez chaud et sec. J'ai aussi dégusté le Valbuena 2009 qui est toujours plus facile d'approche, et était impressionnant par sa puissance aromatique. Après un peu de temps dans le verre, Único s'ouvre et se rapproche du caractère de Valbuena mais avec plus de profondeur et de poids ce qui le rend extremement élégant. Je l'ai à nouveau dégusté avec tous les autres vins du groupe et j'ai eu les mêmes impressions que lors de la dégustation à l'aveugle. Cela prend du temps pour qu'il déploie sa palette aromatique, comme s'il était encore jeune et qu'il avait un beau potentiel d'évolution, il parait plus jeune que ce qu'il est vraiment. Il a la marque des vieux millésimes d'Único, un nez avec des tanins vraiment fins et une bouche très douce qui apporte de l'élégance. C'est un vin qui vieilli minimum 10 ans avant sa mise en marché. 2009 semble être un grand millésime pour Vega Sicilia, bien plus que ce que j'avais imaginé. Il devrait bien se développer en bouteille.
Avis client
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