Espagne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 98/100
« J'ai dégusté la cuvée Único 2009 à l'aveugle et ai été surpris par la fraîcheur, les notes de fruits rouges et le style bourguignon du millésime, qui, sur le papier, était assez chaud et sec. [...]  Cela prend du temps pour qu'il déploie sa palette aromatique, comme s'il était encore jeune et qu'il avait un beau potentiel d'évolution, il parait plus jeune que ce qu'il est vraiment. Il a la marque des vieux millésimes d'Único, un nez avec des tanins vraiment fins et une bouche très douce qui apporte de l'élégance. » (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Un incontournable du domaine !

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Domaine :
Vega Sicilia
Nom du vin :
Unico
Millésime :
2009
Appellation :
Ribera del Duero
Région :
Espagne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
94% Tinto Fino, 6% Cabernet-Sauvignon
Terroirs :
Parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale. Le sol le plus superficiel est formé de colluviaux fins de versant, avec des petits fragments de calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation à température contrôlée dans des cuves en bois avec une levure autochtone. Fermentation malo-lactique en une cuve bois
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
Au total 10 ans entre fûts et bouteille. Passe par différentes étapes dans différents types de barrique : bois français et américain, nouvelles barriques de 225 litres et utilisées, fûts de 20 000 litres... chacun des lots détermine le type de bois et la permanence dans chaque récipient. Puis vieillissement de 3 ans en bouteille
Oeil :
Robe rubis profond
Nez :
Puissant et ouvert, sur des notes complexes de fruits noirs, d'épices, des nuances terreuses et végétales
Bouche :
La puissance, toujours, mais l'ensemble est équilibré, aux tanins fins
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1h avant
Servir :
En carafe à 18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des charcuteries, une viande rouge, de l'agneau, une paëlla...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 98/100 (Exceptionnel)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin :

J'ai dégusté la cuvée Único 2009 à l'aveugle et ai été surpris par la fraîcheur, les notes de fruits rouges et le style bourguignon du millésime, qui, sur le papier, était assez chaud et sec. J'ai aussi dégusté le Valbuena 2009 qui est toujours plus facile d'approche, et était impressionnant par sa puissance aromatique. Après un peu de temps dans le verre, Único s'ouvre et se rapproche du caractère de Valbuena mais avec plus de profondeur et de poids ce qui le rend extremement élégant. Je l'ai à nouveau dégusté avec tous les autres vins du groupe et j'ai eu les mêmes impressions que lors de la dégustation à l'aveugle. Cela prend du temps pour qu'il déploie sa palette aromatique, comme s'il était encore jeune et qu'il avait un beau potentiel d'évolution, il parait plus jeune que ce qu'il est vraiment. Il a la marque des vieux millésimes d'Único, un nez avec des tanins vraiment fins et une bouche très douce qui apporte de l'élégance. C'est un vin qui vieilli minimum 10 ans avant sa mise en marché. 2009 semble être un grand millésime pour Vega Sicilia, bien plus que ce que j'avais imaginé. Il devrait bien se développer en bouteille.

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La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne. Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires ...
Plus d'informations sur les vins de Ribera del Duero

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