Espagne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Parker 96/100
« Principalement du Tempranillo avec environ 6% de Cabernet Sauvignon, fermenté  en fûts de chêne avec des levures indigènes et élevé pendant près de six ans en fûts de chêne français et américain de 225 litres et des cuves de chêne de 20 000 litres. Le temps en bouteille a aidé le vin à développer son bouquet, et il se montre très aromatique et ouvert, au parfum classique de Vega Sicilia d'autrefois, terreux, feuillu et épicé, même si le vin a été conservé pour maîtriser sa puissance. Il est encore puissant, mais en même temps, il est élégant et offre une bouche polie et des tanins fins. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Vega Sicilia
Nom du vin :
Unico
Millésime :
2009
Appellation :
Ribera del Duero
Région :
Espagne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
94% Tinto Fino, 6% Cabernet-Sauvignon
Terroirs :
Parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale. Le sol le plus superficiel est formé de colluviaux fins de versant, avec des petits fragments de calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation à température contrôlée dans des cuves en bois avec une levure autochtone. Fermentation malo-lactique en une cuve bois.
Elevage :
Au total 10 ans entre fûts et bouteille. Passe par différentes étapes dans différents types de barrique : bois français et américain, nouvelles barriques de 225 litres et utilisées, fûts de 20 000 litres... chacun des lots détermine le type de bois et la permanence dans chaque récipient. Puis vieillissement de 3 ans en bouteille.
Oeil :
Robe rubis profond
Nez :
Puissant et ouvert, sur des notes complexes de fruits noirs, d'épices, des nuances terreuses et végétales
Bouche :
La puissance, toujours, mais l'ensemble est équilibré, aux tanins fins
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1h avant
Servir :
En carafe à 18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des charcuteries, une viande rouge, de l'agneau, une paëlla...
Plus d'informations sur Vega Sicilia et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne. Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires ...
Plus d'informations sur les vins de Ribera del Duero

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