Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 6 clients
Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Un nez fin et harmonieux, une bouche aux touches d’amande et de noix fraîche : ce jaune joue de délicatesse et de pureté. Matière très coulante, de bon équilibre, suave et sans sécheresse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un vin puissant et équilibré !

 

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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Vin Jaune
Millésime :
2005
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Savagnin
Terroirs :
Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Vieillissement de six années sans ouillage
Oeil :
Robe jaune clair avec des reflets dorés
Nez :
équilibré, sur des arômes de noix, de fruits secs, d'amandes et d'épices
Bouche :
Un vin jaune puissant, on retrouve des saveurs de fruits secs renforcées par des notes de torréfaction
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2035 et plus
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : A déguster avec volailles, viandes blanches ou poissons accompagnés de sauce crémée au vin jaune. sur un plateau de fromages Jurassiens, en apéritif avec du Comté et des noix...
Plus d'informations sur le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Note des clients

4.2/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 03/11/2015
Je voulais découvrir les vins du Jura. En bouche, c'est très, très surprenant. Après, c'est une affaire de goût... Il faut le carafer plusieurs heures avant de le déguster.
Note sans avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 27/04/2019
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 13/12/2015
Note sans avis de M. MATHIEU V. Publié le 29/06/2015
Note sans avis de M. SERGE M. Publié le 22/10/2014
Note sans avis de M. YVES E. Publié le 20/10/2013
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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