Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2017

Name: Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2017
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 4 (5 reviews)

Vin de France | Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (5 clients)

90/100

Gilbert & Gaillard

16/20

Bettane & Desseauve

chardonnay

complexe

riche

pureté

«Nez impressionnant de complexité et de précision, anis, fruits blancs, pistache, fleurs suaves, la bouche est du même acabit, d’un gras, d’une richesse et d’une pureté incroyables, avec une finale vive et cristalline.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Superbe fraîcheur et bel équilibre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc

Millésime

2017

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Chardonnay, 30% Chenin

Viticulture

100% engrais organiques

Vendanges

Manuelles avec tri parcellaire et tri sur pied

Vinification

Pressurage direct puis débourbage à froid. Fermentation (chaque cépage vinifié séparément) en demi-muids de 600 litres. Bâtonnages quotidiens. Pas de malolactique.

Élevage

9 mois en demi-muids de 600 litres (30% neuf, 35% 1 vin, 35% 2 vins)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée claire

Nez

Arômes de pomme cuite, de miel, de pêche de vigne et de fleur d'acacia

Bouche

Attaque franche. Beaucoup de fraîcheur et de volume.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

S'appréciera avec des poissons, une volaille de Bresse aux morilles, des Saint-Jacques poêlées, des tagliatelles à la truffe blanche...

Pierre Tailleur de Vins

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Vin de France

Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

A propos du vin :

Nez impressionnant de complexité et de précision, anis, fruits blancs, pistache, fleurs suaves, la bouche est du même acabit, d’un gras, d’une richesse et d’une pureté incroyables, avec une finale vive et cristalline.

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2020) 90/100

A propos du vin :

Robe or pâle éclatant. Nez attirant conjuguant vanille, fruits à chair blanche, chèvrefeuille. Attaque soyeuse, bouche ronde, ample, concentrée qui dévoile une séduisante intensité et une note épicée. Homogène, tendue, de la plénitude, pour la table.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 5 avis

Note et avis de M.SAMUEL D. Publié le 27/01/2022