Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2017

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

90/100

Gilbert & Gaillard

-

16/20

Bettane & Desseauve

complexe

riche

pureté

chardonnay

«Nez impressionnant de complexité et de précision, anis, fruits blancs, pistache, fleurs suaves, la bouche est du même acabit, d’un gras, d’une richesse et d’une pureté incroyables, avec une finale vive et cristalline.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Superbe fraîcheur et bel équilibre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc

Millésime

2017

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Chardonnay, 30% Chenin

Vendanges

Manuelles avec tri parcellaire et tri sur pied

Elevage

9 mois en demi-muids de 600 litres (30% neuf, 35% 1 vin, 35% 2 vins)

Viticulture

100% engrais organiques

Vinification

Pressurage direct puis débourbage à froid. Fermentation (chaque cépage vinifié séparément) en demi-muids de 600 litres. Bâtonnages quotidiens. Pas de malolactique.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée claire

Nez

Arômes de pomme cuite, de miel, de pêche de vigne et de fleur d'acacia

Bouche

Attaque franche. Beaucoup de fraîcheur et de volume.

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des poissons, une volaille de Bresse aux morilles, des Saint-Jacques poêlées, des tagliatelles à la truffe blanche...

Pierre Tailleur de Vins

Plus d'information sur Pierre Tailleur de Vins

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

A propos du vin :

Nez impressionnant de complexité et de précision, anis, fruits blancs, pistache, fleurs suaves, la bouche est du même acabit, d’un gras, d’une richesse et d’une pureté incroyables, avec une finale vive et cristalline.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2020) 90/100

A propos du vin :

Robe or pâle éclatant. Nez attirant conjuguant vanille, fruits à chair blanche, chèvrefeuille. Attaque soyeuse, bouche ronde, ample, concentrée qui dévoile une séduisante intensité et une note épicée. Homogène, tendue, de la plénitude, pour la table.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 21/04/2020

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Note et avis de M.PASCAL F. Publié le 27/03/2020

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