Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 3 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
Le Petit Merle aux Alouettes surprend par sa concentration et sa profondeur. En bouche, ses notes de guarrigue et d'épices vous transportent avec une finale longue et soyeuse. Un petit joyaux en bouteille!

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Domaine :
Domaine Alain Chabanon
Nom du vin :
Petit Merle aux Alouettes
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, Merlot
Terroirs :
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages, macération de 5 semaines
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 mois en cuve inox
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Rubis au reflets violacés
Nez :
Arômes intenses de fruits rouges,de réglisse et de garrigue
Bouche :
Ample et généreuse avec des notes de guarrigue et de poivre
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Ouvrir :
Au moins 2h avant
Servir :
À 15-17°C
Accords mets/vins : S'accompagnera avec un sauté de cabri aux légumes nouveaux, des crépinettes de lapin à la provençale, de la poitrine de porc confite...
Plus d'informations sur le Domaine Alain Chabanon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Les vins ici sont commercialisés après un temps de maturation en bouteille. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes permettent de franchir le pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucouip évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des oeufs en béton pour les mourvèdres et les blancs devraient également permettre de gagner en fraîcheur. Campredon 2016 en est l'illustration.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Anticonformiste, exigeant et réservé, le Cévénol Alain Chabanon vient d'inaugurer sa toute nouvelle cave enterrée, en fêtant les vingt-cinq ans du domaine. Il a fait ses classes chez Alain Brumont (château Montus) à Madiran et en Corse, avant d'installer sa cave à Montpeyroux, en 1992. Nous nous inclinons devant la qualité du travail accompli ici, tant à la vigne (viticulture saine, petits rendements) qu'en cave (jusqu'à 36 mois d'élevage sur les grandes cuvées). Peu de domaines de la région offrent une gamme aussi aboutie et précise. Nous saluons aussi la capacité de vieillissement  des vins, qui a peu d'équivalent. Toujours en décalage 'un ou deux millésimes avec la production régionale, l'ensemble de la gamme se distingue par sa richesse de goût et son originalité, ce qui place le domaine parmi l'élite la plus restreinte de la région.

Note des clients

4.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. XAVIER C. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. DUNCAN A. Publié le 02/01/2019
Note sans avis de M. JULIEN M. Publié le 19/11/2018
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du ...
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