Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2020
95/100
RVF
« Porte-drapeau du domaine, voici un Montpeyroux d'une structure magnifique, qui ne vous laissera pas indifférent »
« L'impact de L'esprit de Font Caude 2020 est superbe garanti pour les 20 prochaines années : éclat soyeux des tanins raffinés et épicés, dans une finale qui laisse rêveur.» (Le Guide RVF 2026) Splendide !
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Oeil
Robe couleur carmin profond
Nez
Complexe et envoûtant, arômes concentrés de petits fruits noirs et fruits confits, notes de thym, de cade et d'épices
Bouche
Riche, ample et équilibrée, sur des arômes de fruits noirs compotés et d'aromates, aux tanins fondus et soyeux, finale longue et persistante, notes de cuir et de sous-bois
Servir
En carafe à 15-17°C
Ouvrir
2h minimum en carafe avant de servir
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur une daube de bœuf au vin de Montpeyroux, un filet de taureau de Camargue en croûte, un lièvre à la broche en saupiquet, des noisettes de chevreuil et marrons braisés...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes ont permis de franchir un pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucoup évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des œufs en béton pour les mourvèdres ont permis de gagner en fraîcheur. Un supplément de chair dans les vins permettrait au domaine de jouer dans une catégorie supérieure.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fils d'enseignants et ingénieur œnologue, Alain Chabanon a acquis des vignes en 1992 à Montpeyroux et dans les villages environnants. Il a construit sa cave au milieu de son vignoble (17 ha) travaillé en culture biologique (certification en 2002) et en biodynamie (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 95/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
L'impact de L'esprit de Font Caude 2020 est superbe garanti pour les 20 prochaines années : éclat soyeux des tanins raffinés et épicés, dans une finale qui laisse rêveur.
A propos du domaine :
Alain Chabanon s'est installé en 1992 aux portes de Montpeyroux après avoir fait ses classes auprès d'Alain Brumont à Madiran et du comte Peraldi sur l'île de beauté. Vigneron investi et inspiré, il va vite se distinguer avec un gros travail au vignoble et de vrais partis pris tant au niveau des choix viticoles que dans les assemblages ou les élevages. La patience est de mise pour ces vins non fardés et très tactiles, qui voient l'inox, les œufs béton ou le foudre et sont mis en bouteilles tardivement après s'être assagis. L'impression d'ensemble est juste, précise, avec une gestion exemplaires des expressions de terroir et des maturités. Nous saluons le travail effectué et la personnalité affirmée de chacun des vins.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. THIERRY B. Publié le 17/11/2025
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PRIX PROPRIÉTÉ
33
.90
Cash Back | 2.00%
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