Légèrement fumé au nez, ce Bourgueil présente une dominante de fruits noirs et une touche mentholée. La texture soyeuse et l'harmonie certaine entre tanins et acidité apportent élégance et raffinement à cette cuvée qui fera le bonheur des amateurs, à n'en pas douter !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Le Grand Clos
Millésime
2013
Appellation
Bourgueil
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
sols d'argiles à silex, aussi surnommés « Perruches », sur la croûte calcaire
Viticulture
biologique certifiée Ecocert
Vendanges
100% manuelles avec tri des raisins
Vinification
fermentation alcoolique en cuve bois tronconique thermorégulée (macérations de 4 semaines)
Élevage
24 mois en tonneaux de 400 litres
Degré d'alcool
12.5 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis sombre
Nez
légérement fumé avec une dominante de fruits noirs et une touche mentholée
Bouche
la trame de tanins est sérieuse, le toucher est soyeux, tenu par une juste acidité. La bouche d'une grande élégance révèle ce terroir d'exception
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à déguster sur un filet de biche, un pigeon, des rognons de veau, un carré d'agneau rôti aux épices douces...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 17/20 (Millésime 2012) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 17/20 (Millésime 2012) (Remarquable)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2012) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 14 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 03/05/2017
Un peu court. Pas décevant mais pas enthousiasmant non plus
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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 24/01/2016
Un très beau vin ou se mélange un coté floral très expressif, une touche saline typique de la région et beaucoup de fraicheur.
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Note et avis de M. CYRILLE M. Publié le 18/02/2023
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Note et avis de Mme NATHALIE D. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de Mlle GWENN D. Publié le 07/09/2019
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Note et avis de M. KHALED L. Publié le 28/05/2018
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 20/04/2018
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
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Note et avis de M. SYLVAIN L. Publié le 10/05/2017
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Note et avis de M. PIERRE C. Publié le 24/01/2017
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