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Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2015

Name: Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2015
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 3.2 (5 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

3.2/5 (5 clients)

15,5/20

RVF

Issu de vignes de plus de 40 ans, Les Quartiers est un vin qui exprime toute la puissance de son cépage, le cabernet franc, planté sur un sol argilo-calcaire. Encore dans sa toute jeunesse, il est promis à un très bel avenir… pour celui qui saura le faire patienter une petite année en cave. Une référence incontournable !

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Site noté

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Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Les Quartiers

Millésime

2015

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

« La terre à Blanc », un terroir de pureté à fort caractère qui repose sur la craie (calcaire actif élevé)

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation alcoolique en cuve bois tronconique (macérations de 4 semaines)

Élevage

20 mois en tonneaux

Degré d'alcool

13 %

Bio

Oui

Oeil

robe rouge sombre à reflets violacés

Nez

complexe sur les fruits noirs avec une pointe légèrement rôtie

Bouche

racée mais dotée d'une grande finesse. Caractère crayeux. Belle acidité et bon équilibre.

Servir

en carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

à déguster sur des volailles fermières dans sa jeunesse, des chèvres frais, des fromages à pâtes dures...

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Du côté de Bourgueil, Les Quartiers est bien mûr mais demande encore une bonne année de cave pour se détendre.

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Note des clients

3.2/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GAETAN C. Publié le 23/09/2019

Un jus plein de fruits, de gourmandise, mais qui ne manque pas de fond. On est pas loin de la grosse quille. Bravo