Domaine Yannick Amirault - Le Grand Clos 2016

Name: Domaine Yannick Amirault - Le Grand Clos 2016
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 3.9 (18 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (18 clients)

15,5/20

RVF

17,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

« Encore dans ses langes, ce vin impressionne par son intensité, sa texture soyeuse, avec une fermeté derrière qui étire la bouche. On est dans le registre de la plénitude. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Légèrement fumé au nez, ce Bourgueil présente une dominante de fruits noirs et une touche mentholée. La texture soyeuse et l'harmonie certaine entre tanins et acidité apportent élégance et raffinement à cette cuvée qui fera le bonheur des amateurs, à n'en pas douter !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Le Grand Clos

Millésime

2016

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Sols d'argiles à silex, aussi surnommés « Perruches », sur la croûte calcaire

Viticulture

Biologique certifiée Ecocert

Vendanges

100% manuelles avec double tri des raisins

Vinification

Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve bois tronconique thermo-régulée, macérations de 4 semaines

Élevage

18 mois en tonneaux de 400 litres

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis sombre

Nez

Pur, légèrement fumé avec une dominante de fruits noirs, de bois de rose et une touche mentholée

Bouche

Tanins denses, légèrement serrés mais toucher soyeux, tenu par une juste acidité. Grande élégance

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur un filet de biche, un pigeon, des rognons de veau, un carré d'agneau rôti aux épices douces...

Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Plus d'information sur Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 17,5/20 Top Vins (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Encore dans ses langes, ce vin impressionne par son intensité, sa texture soyeuse, avec une fermeté derrière qui étire la bouche. On est dans le registre de la plénitude.

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le terroir du Grand Clos recèle des vignes quadragénaires de cabernet-franc qui ont dispensé des jus goûteux, lesquels, élevés douze mois en fûts ont donné naissance à ce puissant Bourgueil aux tanins soyeux, marqué tout au long de la dégustation par une avenante fraîcheur fruitée.

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Ce 2016 de haute maturité entre dans une phase de fermeture. Beaucoup de nerf dans ce cabernet franc élevé en barriques. Son bois se fond tranquillement. Laissons-le tranquille jusqu'au printemps 2019.

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 18 avis

Note et avis de M. LODEWIJK V. Publié le 19/02/2024

Un vin de garde. Maintenant déjà excellent. Avec un peu de patience il arrivera à son top en 2028. (dans ma cave) Le jour après de nouveau dégusté, l'acidité qui couvre tous. Une illusion comme vin de garde.