Loire
Vin rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2017 était noté : RVF 15,5/20
La robe est détonante, d'une coloration très faible (aucune macération). Le nez légèrement beurré, explose par sa complexité. La bouche est ronde, vineuse, dotée d'une rémanence unique. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, il sera aussi capable de s'affiner pour traverser les années en prenant des nuances ambrées. Un Rosé Unique !

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Domaine :
Domaine Yannick Amirault
Nom du vin :
Rosé d'Equinoxe
Millésime :
2018
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Plus généralement sur des sables de La Coudraye et la partie sud du Grand Clos.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Double tri du raisin avant pressurage direct sans égrapage. Débourbage d'une nuit puis entonnage en barriques. Fermentation naturelle et complète.
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
0 g/L
Elevage :
8 à 12 mois en barriques récentes
Production :
2.000 à 4.000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'une coloration très faible
Nez :
Légèrement beurré, sur des arômes d'acacia, de fruits blancs avec des notes d'orange sanguine
Bouche :
Ronde, vineuse, gourmande
Boire avant :
2022
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des brochettes de Saint-Jacques, un risotto aux fruits de mer, des plats épicés, des fromages types Tommes de Savoie, Morbier...
Plus d'informations sur le Domaine Yannick Amirault et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté : 15,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Désormais épaulés par leur fils Benoît, Nicole et Yannick Amirault pérennisent l’association du fruité gourmand des cabernets francs très mûrs et de la civilité charmeuse des vinifications sous bois (en cuve tronconique). Ces vins recèlent une maturité rare de tanins, qui déroute les aficionados de la verdeur "poivronnante" du cabernet. Les derniers millésimes marquent, pour notre plus grande joie, le retour du fruité et des tanins mûrs et délicats qui ont fait la notoriété du domaine. Tous les vins méritent cependant de vieillir pour se départir d’élevages parfois un peu marquants dans leur jeunesse.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Sur les 19 hectares de cabernet franc, les deux tiers du domaine sont sur Bourgueil, le reste étant implanté sur Saint-Nicolas de Bourgueil. Les raisins sont toujours récoltés à parfaite maturité car Yannick et Benoît Amirault sont des perfectionnistes qui donnent le bon tempo sur leurs deux appellations, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes. Les millésimes plus anciens tiennent parfaitement la partition des grands cabernets francs. Plusieurs dégustations de cuvées des années 1980 à 2000 nous ont confortés dans la très belle évolution des vins.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de Mlle JULIE S. Publié le 25/05/2019
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant ...
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