La robe est détonante, d'une coloration très faible, élaboré à la manière d'un blanc, sans aucune macération. Le nez légèrement beurré, explose par sa complexité. La bouche est ronde, vineuse, dotée d'une rémanence unique. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, il sera aussi capable de s'affiner pour traverser les années en se teintant de nuances ambrées.
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Oeil
Robe d'une coloration rose-orangé très faible
Nez
Légèrement beurré et biscuité, sur des arômes d'acacia, de fruits blancs avec des notes d'orange sanguine
Bouche
Crémeuse, acidité naturelle du Cabernet, gourmande et exubérante dans sa jeunesse, capable de s'affiner pour traverser les années en prenant des nuances ambrées
Servir
À 10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera avec des brochettes de Saint-Jacques, un risotto aux fruits de mer, des plats épicés, des fromages types Tommes de Savoie, Morbier...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Note des clients
4/5
sur 19 avis
Note et avis de Mme ALEXANDRA D. Publié le 26/12/2022
se boit comme du petit lait.... pour un rosé est typé
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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 13/11/2022
Surprenant pour un rosé, assez doux et pas trop acide. À essayer.
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 28/09/2022
Une robe très claire avec un nez de fruits blancs. La bouche est crémeuse. Rapport q/p un peu élevé.
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Note et avis de M. FRANCOIS L. Publié le 27/08/2022
Toujours excellent, mais un cran au-dessous du 2019 et 20918
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Note et avis de M. JEAN MICHEL J. Publié le 20/04/2025
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Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 16/09/2024
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Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 26/06/2024
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Note et avis de Mme JANINE G. Publié le 30/05/2024
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Note et avis de M. MARTINES R. Publié le 20/01/2024
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Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 23/08/2023
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