Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2023

Name: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2023
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.1 (8 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

4.1/5 (8 clients)

92/100

RVF

91/100

James Suckling

cabernet franc

fruité

gourmand

apéritif

« Délicieux selon La RVF ! »

« Irrésistible nez fruité et floral, plein de jeunesse et d'éclat. On retrouve cette sensation dans une bouche bien charnue, menée par des tanins salivants. Délicieux.» (La Revue du Vin de France - Juillet / Août 2025)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Cote 50

Millésime

2023

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40 ans

Terroirs

Sur la terrasse au-dessus du village de Bourgueil, alliance de plusieurs lieux-dits sur une dominante de graves et de sables légèrement argileux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en panier avec double tri des raisins

Vinification

Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve ouverte en favorisant des macérations douces de 3 semaines

Élevage

Discret en foudre et en jarres de grès pendant 5 à 10 mois pour préserver le fruit

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe vive et lumineuse

Nez

Fruité et frais aux accents de grenade et cranberry, légèrement épicé

Bouche

Croquante et gourmande avec une bonne acidité invitant à la gourmandise

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur de la charcuterie fine, des viandes blanches, des grillades, des salades estivales, ou des poissons grillés…

Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Plus d'information sur Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 92/100 (Revue n° 692 - Juillet/Août 2025)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Irrésistible nez fruité et floral, plein de jeunesse et d'éclat. On retrouve cette sensation dans une bouche bien charnue, menée par des tanins salivants. Délicieux.

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 91/100

A propos du vin :

Un cabernet franc juteux, enjoué et attrayant. Il présente des notes de cerise noire, de cassis, d'herbes sauvages et de grains de poivre. Il est moyennement corsé avec des tanins fins. Texture raffinée avec un caractère généreux de baies et une touche succulente, apportant de la vitalité dans la finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire dès maintenant.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 8 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 28/05/2025

Toujours aussi remarquable dans la régularité de ses vins, Amirault délivre sur ce 2023 un beau Bourgueil enjoué et expressif. Soulignée par une fine acidité graphite apportant une fraîcheur plus contenue que par le passé, la bouche offre un superbe jus souple, concentré et satiné, enrobé d’une agréable sucrosité autour de savoureuses saveurs de fruits bien mûrs, plein de vitalité et subtilement épicés, s’appuyant sur de jolis tanins présents mais fondus. Le final tout aussi gourmand se conclut tout en élégance et en longueur. Excellent rapport Prix-Plaisir. Appétent et frais, Côte 50 2023 se laisse déjà déguster avec grand plaisir sur des plats simples, du quotidien, tels des tranches épaisses de jambon vendéen braisées et des mojettes à la tomate, ou bien un foie de veau au vinaigre balsamique et son écrasé de pdt. Note = 4,2.