Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 2 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
Ce blanc est issu de jeunes vignes conduites avec beaucoup de feuillage pour extraire la quintessence du cépage. En résulte une puissance aromatique rare,  avec un fond fruité de grande maturité. La bouche est souple et dévoile une remarquable acidité à la finale très fraîche. Le retour aromatique et la netteté de la finale en font une cuvée à découvrir absolument !

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Domaine :
Domaine Ampelidae
Nom du vin :
Marigny-Neuf Sauvignon
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Val de Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Calcaire, silex, groie et argiles
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
biologique certifiée ECOCERT
Vinification :
Macération pelliculaire à basse température sous dioxyde de carbone pour quelques heures
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
6 mois en cuves sur lies fines, bâtonnage intense toutes les deux semaines
Production :
250 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe brillante et claire
Nez :
Belle puissance aromatique, orientée sur la goyave avec un fond fruité de grande maturité
Bouche :
Souple. Sublime acidité à la finale ultra fraîche. Retour aromatique et netteté en finale
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster sur des fromages de chèvre, des huîtres et mille autres choses...
Plus d'informations sur le Domaine Ampelidae et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 2*Coup de Coeur (millésime 2015) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2017) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : « Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir de 49 ares. C'est l'origine d'Ampelidae. Aujourd'hui, son vignoble en couvre plus de 100, en bio certifié. Et son objectif est atteint : (re)donner ses lettres de noblesse viticole à une région méconnue comme le Poitou – même si le manoir de Lavauguyot (XIVe. s.), d'où provient cette cuvée, a connu une certaine notoriété à la fin du XIXe s., car il fut la propriété de Rodolphe Salis, fondateur du cabaret Le Chat noir à Montmartre. Les jurés confirment, à l'aveugle, les qualités de ce sauvignon, pourtant issu de vignes assez jeunes. Ce vin a convaincu, tant par son nez précis de fleurs blanches et de genêt, que par son palais à la fois consistant, vif et élégant. »

A propos du domaine : Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidae, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Aujourd'hui, son vignoble couvre 90 ha morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Marigny-Brizay et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les vins de Frédéric Brochet se démarquent de leurs homologues poitevins par leur concentration et leur style plus abouti.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : Ampelidae est situé dans un cadre surprenant, au sud du département de la Vienne -peu connu jusqu’à présent pour ses vins. Frédéric Brochet, intellectuel-vigneron à la tête bien faite et bien pleine et, entre autres, brillant dégustateur, a créé ce vaste domaine de toutes pièces en 1995. Il élabore, avec beaucoup de fantaisie, des vins de cépages -avec, en tête de liste, le sauvignon et le pinot noir. Le style s'installe d'année en année avec une patte "moderne", qui cherche à mettre en avant le plaisir. Certaines cuvées proposent une haute expression, s'éloignant des canons d'un style parfois consensuel.

Note des clients

3/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. DAVID S. Publié le 23/01/2018
Vin sympathique, agréable pour l'apéritif
Note sans avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019
Depuis Août 2009, les Vins de Pays bénéficient d'un signe officiel de la qualité, reconnu au niveau européen : l'Indication Géographique Protégée (IGP). La catégorie des Vins de Pays, aux côtés des Appellations d'Origine Contrôlée et des Vins de France (ex Vin de table), est rigoureusement encadrée, d'une part par la réglementation viticole communautaire et par un ...
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