Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le millésime 2014 était noté : Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette Citation (Vin réussi)
Cette jolie cuvée est le premier vin du domaine : PN pour Pinot Noir et 1328 le numéro cadastrale de sa parcelle d'origine ! Dans sa robe sombre d'un beau rouge brillant, ce vin offre un nez assez minéral sur les fruits rouges et noirs. La bouche révèle un toucher très doux, avec beaucoup de souplesse, un boisé équilibré et des tanins subtils. Un rouge magistral !

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Domaine :
Domaine Ampelidae
Nom du vin :
P.N. 1328
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Val de Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols turonien supérieur, argiles à teneur exceptionnelle en illite et smectite (80%), calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée ECOCERT
Vinification :
Éraflage intégral, cuvaison en cuves inox tronconiques, macération à froid pendant au moins 4 jours, pigeage durant la fermentation. Écoulage puis pressurage avec séparation des jus. Fermentation malolactique spontanée.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
1 an en fûts de chêne, neufs 1, 2 et 3 vins
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe sombre, d'un beau rouge brillant
Nez :
Sur les épices, les fruits rouges et noirs, assez minéral
Bouche :
Aromatique sur les fruits rouges, cerise, toucher de bouche très doux, avec beaucoup de souplesse, un boisé équilibré et des tanins subtils
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : À savourer sur un faisan cocotte, noix de veau au four, poularde aux pruneaux, bavette sauce bordelaise ...
Plus d'informations sur le Domaine Ampelidae et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Diplômé de l’école Polytechnique, Frédéric Brochet possède un sens de la formule et de la culture qui laissent admiratifs, vinifiant par cépage des vins d’une originalité folle. Son courage est immense : il a en effet redonné vie à ce secteur de la petite ville de Marigny-Brizay dans le Poitou. Il concilie à la fois culture bio, écologie et technologie. Ici on vinifie chaque année 115 hectares dont 75 en propriété. Le sauvignon de l’année se révèle toujours expressif, on monte en gamme avec le fié gris : sa belle palette de nuances aromatiques va des agrumes au épices, en passant par la mangue fraîche. En bouche, il possède ce supplément d’épaisseur qui fait la différence. Attention toutefois à ne pas trop augmenter les prix !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté : Citation (Millésime 2014) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en oenologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Aujourd'hui, son vignoble couvre 90 ha morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : Ampelidae est situé dans un cadre surprenant, au sud du département de la Vienne -peu connu jusqu’à présent pour ses vins. Frédéric Brochet, intellectuel-vigneron à la tête bien faite et bien pleine et, entre autres, brillant dégustateur, a créé ce vaste domaine de toutes pièces en 1995. Il élabore, avec beaucoup de fantaisie, des vins de cépages -avec, en tête de liste, le sauvignon et le pinot noir. Le style s'installe d'année en année avec une patte "moderne", qui cherche à mettre en avant le plaisir. Certaines cuvées proposent une haute expression, s'éloignant des canons d'un style parfois consensuel.

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Depuis Août 2009, les Vins de Pays bénéficient d'un signe officiel de la qualité, reconnu au niveau européen : l'Indication Géographique Protégée (IGP). La catégorie des Vins de Pays, aux côtés des Appellations d'Origine Contrôlée et des Vins de France (ex Vin de table), est rigoureusement encadrée, d'une part par la réglementation viticole communautaire et par un ...
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