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Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015
Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

IGP Val de Loire|Vin rouge|Bio
Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5
4.7/5 (3 clients)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)
pinot noir
rareté

« Cuvée historique »

Cette jolie cuvée est le premier vin du domaine : PN pour Pinot Noir et 1328 le numéro cadastrale de sa parcelle d'origine ! Dans sa robe sombre d'un beau rouge brillant, ce vin offre un nez assez minéral sur les fruits rouges et noirs. La bouche révèle un toucher très doux, avec beaucoup de souplesse, un boisé équilibré et des tanins subtils. Un rouge magistral !

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Site noté
21645 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Ampelidae

Cuvée

P.N. 1328

Millésime

2015

Appellation

IGP Val de Loire

Région

Loire

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols turonien supérieur, argiles à teneur exceptionnelle en illite et smectite (80%), calcaire

Viticulture

Biologique certifiée ECOCERT

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage intégral, cuvaison en cuves inox tronconiques, macération à froid pendant au moins 4 jours, pigeage durant la fermentation. Écoulage puis pressurage avec séparation des jus. Fermentation malolactique spontanée.

Élevage

1 an en fûts de chêne, neufs 1, 2 et 3 vins

Degré d'alcool

12,5 %

Bio

Oui

Oeil

Robe sombre, d'un beau rouge brillant

Nez

Sur les épices, les fruits rouges et noirs, assez minéral

Bouche

Aromatique sur les fruits rouges, cerise, toucher de bouche très doux, avec beaucoup de souplesse, un boisé équilibré et des tanins subtils

Servir

À 16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur un faisan cocotte, noix de veau au four, poularde aux pruneaux, bavette sauce bordelaise ...

Plus d'information sur Domaine Ampelidae

Plus d'information sur IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)

Guide Hachette des vins

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Vin noté Citation (Millésime 2014) (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Accompagné depuis 2004 par la famille Meuli et un groupe de vignerons de la Vienne, son vignoble couvre 90 ha conduits en bio, morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.

Note des clients

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 17/04/2020

Superbe vin , très agréable avec de belles notes de cerise griotte et de framboise, il pourra se conserver encore deux ou trois ans. Un pinot noir très digeste .

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BRICE P. Publié le 02/06/2021

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 17/10/2020

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