Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2019
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Jancis Robinson
« Cuvée Best Seller »
Ce blanc est issu de jeunes vignes conduites avec beaucoup de feuillage pour extraire la quintessence du cépage. Une puissance aromatique rare se dégage, avec un fond fruité s'ouvrant sur des notes de genêt et pampres de lierre. La bouche est souple et dévoile une remarquable acidité, une aromatique gourmande, à la finale nette et très fraîche. Un vrai régal à découvrir ! (Capsule à vis)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ampelidae
Cuvée
Marigny-Neuf Sauvignon
Millésime
2019
Appellation
IGP Val de Loire
Région
Loire
Cépages
100% Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)
Terroirs
Sols argilo-calcaires, argiles riches en illite et smectite (80%) assises sur un niveau calcaire, terre de Groie jurassiques très caillouteuses
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, de nuit
Vinification
Pressurage avec pressoir pneumatique à cuve fermée (protection des jus de l'oxydation), séparation des premières presses et des fins de presses, débourbage à froid et serré, stabulation à froid pendant 1 semaine, fermentation en cuve inox thermorégulée
Élevage
5 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
0.7 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe claire et cristalline
Nez
Belle puissance aromatique, orientée sur la goyave avec un fond fruité de grande maturité, notes de genêt et quelques pampres de lierre
Bouche
Souple et vive, beau gras, sublime acidité à la finale ultra fraîche, retour aromatique et netteté en finale
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À déguster sur les incontournables huîtres de Marennes, du fromage de chèvre, des asperges, des sushis, du saumon gravelax...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Accompagné depuis 2004 par la famille Meuli et un groupe de vignerons de la Vienne, son vignoble couvre 90 ha conduits en bio, morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 10 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 22/10/2021
Présentation originale et élégante. Robe or jaune scintillante. Nez sur des notes florales et citronnées. En bouche, Sauvignon très expressif où vivacité et fraicheur se combinent harmonieusement avec un gras enveloppant. Belle tension jusqu'en finale saline et minérale, mais néanmoins un peu courte. Bon R. Q/P bien que ce Val de Loire manque aussi légèrement de complexité et de volume. Cependant à moins de 10€, cela reste un bon plan. D'où une note de 3,7-3,8. Cette sympathique découverte sur le fruit et la tonicité fut idéale à 8° pour un apéritif convivial entre amis autour d'un saumun fumé, suivi d'une poêlée de palourdes de Noirmoutier beurre/ Marigny bien sûr/ail/persil.
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 04/06/2024
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Note et avis de M. DANIEL D. Publié le 04/11/2023
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Note et avis de M. JULIEN R. Publié le 27/05/2023
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 14/02/2023
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Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 04/10/2022
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Note et avis de M. DIDIER T. Publié le 28/03/2022
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Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 29/09/2020
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 26/04/2020
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Note et avis de M. DAVID H. Publié le 08/04/2020
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