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François Chidaine
François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)

Montlouis-sur-Loire|Vin blanc|Bio
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (4 clients)

94/100

Bettane & Desseauve

92/100

RVF

chenin
minéral
équilibré
riche
huîtres et fruits de mer

« Un grand Montlouis conjuguant avec précision gourmandise, fraîcheur et délicatesse ! »

Les Grillonnières dévoile une fraîcheur éclatante aux accents de citron jaune et vert, portée par une minéralité subtile. Issu de vignes centenaires, ce Montlouis séduit par sa richesse aromatique, fruits jaunes et fleurs délicates et son équilibre remarquable entre gourmandise, onctuosité et vivacité. Idéal à l’apéritif ou sur des mets fins.

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine François Chidaine

Cuvée

Les Grillonnières by Alice Chidaine

Millésime

2023

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Région

Loire

Cépages

Chenin (vignes de 100 ans)

Terroirs

Sols d'argiles à silex, roche-mère constituée de Tuffeau, exposition plein Sud

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles avec tris successifs

Vinification

Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes, en pièces de bois de 620L, pas de fermentation malolactique

Élevage

6 à 8 mois sur les lies totales en demi-muids

Degré d'alcool

14%

Sucres résiduels

3.17 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe limpide et brillante

Nez

Bouquet pur, délicat et frais, aux arômes de fruits jaunes, notes florales, zestes de citron jaune et vert, délicate minéralité

Bouche

Intense et concentrée, raffinée, acidité minérale et délicate, tanins fins, longueur iodée rafraîchissante

Servir

En carafe à 11-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2036+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer en apéritif, bar, sole, homard, plateau de fruits de mer, fromages de chèvre...

Plus d'information sur Domaine François Chidaine

Plus d'information sur Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2027) 94/100

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2027) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Côté blancs secs des 2023 établis dans la tendresse avec un soupçon d'amertume pour réhausser les finales, à l'image des Grillonnières.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins requiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin. La transmission avec ses enfants Pierre et Alice se passe en douceur.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 4 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 24/08/2026

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 21/08/2026

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/08/2026

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DAVID B. Publié le 11/05/2026

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