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Domaine Yannick Amirault - La Mine 2019

Name: Domaine Yannick Amirault - La Mine 2019
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.3 (10 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vin rouge|Bio

4.3/5 (10 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2017)

cabernet franc

minéral

pureté

volaille

La Mine se dévoile dans une robe sombre et profonde, et fait preuve d'une grande pureté, sur le minéral, avec des accents de carbure. Légèrement réglissée et saline en bouche, le toucher est fin et suave, avec une belle longueur. Un Saint-Nicolas tout en élégance !

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Site noté

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Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Mine

Millésime

2019

Appellation

Saint Nicolas de Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Sols de graves au dessus du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil intégrant le pied du cru « Les Malgagnes » ainsi que le lieu-dit « La Mineraie »

Viticulture

Biologique certifiée ECOCERT

Vendanges

100% manuelles avec double tri des raisins

Vinification

Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve bois tronconique, macérations de 4 à 5 semaines

Élevage

8 à 10 mois en cuve bois et jarres en grès

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Belle robe sombre et profonde

Nez

D'un fruité éclatant avec des accents de carbure

Bouche

Attaque vive, aux accents réglissés. Texture fine et suave avec une belle longueur.

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes blanches et des volailles : pintade, poulet fermier rôti... et des grillades.

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Note des clients

4.3/5

sur 10 avis