Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2020
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Robert Parker
« Un très beau Saumur blanc racé ! »
L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.
Caractéristiques
Domaine
Thierry Germain - Roches Neuves
Cuvée
L'Insolite
Millésime
2020
Appellation
Saumur blanc
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Sols argilo-calcaires et de limon à silex
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique de 4 heures, fermentation alcoolique en foudre (Stockinger) de 12hl ovale pendant 4 mois
Élevage
Sur les lies fines pendant 9 mois
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Concentré et frais, généreux et puissant, subtiles senteurs fruitées, florales et végétales puis des arômes de fruits blancs (poire, pêche) et d'agrumes (citron, pamplemousse), notes de verveine et de tilleul
Bouche
Attaque droite et veloutée, belle acidité, notes de gentiane et de gingembre, matière dense, finale nette et riche
Servir
En carafe à 14-16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera vos poissons et crustacés tout comme vos plats de viande blanche, blanquette et veau...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur blanc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 94/100 (Millésime 2019) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants ; tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de la Marginale, depuis 1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l'indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 9 avis
Note et avis de M. FREDERIC V. Publié le 28/06/2024
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Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 31/01/2024
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Note et avis de M. ALAIN J. Publié le 26/12/2023
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Note et avis de M. FRANCK B. Publié le 03/06/2023
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Note et avis de Mme LAURENCE C. Publié le 23/04/2023
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Note et avis de Mme MARYLINE A. Publié le 02/02/2023
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 18/01/2023
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/11/2022
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Note et avis de M. AURELIEN C. Publié le 01/05/2022
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