Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
« Cuvée de haute voltige, un succès remarquable »
La plus belle expression du Chenin pour ce millésime 2023, Thierry Germain nous surprend encore d'avantage. Clos Roman dévoile une palette aromatique sur les fruits blancs et exotiques, avec de jolies notes florales et d'épices douces. La fraîcheur et la salinité sont exceptionnelles !
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Oeil
Robe jaune paille, lumineuse
Nez
Concentré, frais, généreux et puissant, senteurs fruitées et épicées (poires fraîches, poivre blanc, craie et iode)
Bouche
Généreuse et ample, notes de fruit blanc et exotique, d'agrumes et florales (acacia, aubépine, rose), boisé subtil, finale fraîche et saline
Servir
En carafe à 12°C
Ouvrir
1h avant minimum
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint-Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux, une daurade royale de Méditerranée...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
En 2023, les blancs sont une réussite, peu de chenins de Loire peuvent prétendre à cet équilibre cette année-là. Ciselés, moins étoffés qu'en 2022, ces vins dévoilent une perception plus pointue de l'amertume.
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
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