Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2023
96/100
Bettane & Desseauve
94/100
Vinous
92/100
RVF
« Tout en raffinement et gourmandise »
«En 2023 le cabernet franc offre plus d'étoffe, tout en exprimant une floralité particulière et un équilibre en demi-corps, surtout ici, où l'on ressent l'expression d'un raisin al dente, à l'image de Franc de Pied, digeste, délié et pimpant, dont l'équilibre rappelle un vin blanc.» (Le Guide RVF 2026).
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Oeil
Robe rubis avec des reflets violine et cerise
Nez
Notes de fleurs et de petits fruits rouges, myrtilles fraîches, de poivre noir
Bouche
Attaque franche et droite, belle acidité, croquante, ampleur et profondeur, superbe équilibre
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec de la viande rouge, un tartare de bœuf, du gibier, un filet de porc braisé, du boudin noir rôti aux pistaches, une purée de coing acidulé, un gâteau aux noix...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 96/100
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
En 2023 le cabernet franc offre plus d'étoffe, tout en exprimant une floralité particulière et un équilibre en demi-corps, surtout ici, où l'on ressent l'expression d'un raisin al dente, à l'image de Franc de Pied, digeste, délié et pimpant, dont l'équilibre rappelle un vin blanc.
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Vinous
Vin noté (guide 2025) 94/100
A propos du vin :
Le Franc de Pied 2023 provient de vignes non greffées plantées sur des sols sableux. Probablement le plus audacieux des Roches Neuves, il présente une structure et une présence sobres mais assurées. Il offre un poids et une densité impressionnants. Les tanins sont présents, enrobant le palais d'une texture fine et granuleuse, mais sans être envahissants. Des notes de violette, de laurier et d'olive noire se mêlent à des arômes de fruits noirs dans une longue finale.
PRIX PROPRIÉTÉ
34
.90
Cash Back | 2.00%
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