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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2020

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

RVF

chenin
ciselé
salin
concentré

« Très belle expression de son terroir calcaire »

«Échelier 2020 ouvre avec éclat cette dégustation. Nous voici face à un chenin superbement sculpté, à la fois par des notes d'agrumes, et des amers crayeux qui rappellent le tuffeau. Quelle force calcaire !» (Le Guide RVF 2023)

Caractéristiques

Domaine

Thierry Germain - Roches Neuves

Cuvée

L'Echelier

Millésime

2020

Appellation

Saumur blanc

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sols argilo-calcaires, 30cm de sable avant le calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique de 4 heures, fermentation alcoolique en barrique de 600 L ovale, pendant 3 mois

Élevage

Sur les lies fines pendant 9 mois

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille

Nez

Concentré, frais, généreux, puissant sur des notes fruitées, florales et d'agrumes

Bouche

Attaque droite, puissante et fruitée, finale nette et riche

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons crémés, des Saint-Jacques, une daurade grillée...

Thierry Germain - Roches Neuves

Plus d'information sur Thierry Germain - Roches Neuves

Saumur blanc

Plus d'information sur Saumur blanc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Échelier 2020 ouvre avec éclat cette dégustation. Nous voici face à un chenin superbement sculpté, à la fois par des notes d'agrumes, et des amers crayeux qui rappellent le tuffeau. Quelle force calcaire !

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants, tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique, ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis, qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de La Marginale, depuis1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l’indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !

Avis client

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